La quinua no es exactamente un sustituto de la pizza, lo sabemos. Pero también sabemos que esos kilos no se van a perder por sí solos. Para ayudar a mantener nuestro peso bajo control y aún disfrutar de nuestra pizza favorita de pollo, tocino y rancho, ¡hicimos estas tazas de quinua más livianas!
Cada taza tiene todos los sabores que le encantan en la pizza, solo que con menos carbohidratos y algunos beneficios saludables adicionales, como alto contenido de fibra y muchos antioxidantes. Ponga algunos de estos en su menú para la noche de "pizza", pueden tener algunas miradas divertidas al principio, ¡pero se devorarán cuando gire la cabeza!
Tazas de pizza de pollo, tocino y quinua ranchera
Rinde alrededor de 16 tazas
Ingredientes:
- 1 taza de quinua cocida
- 1 huevo
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- 2-1 / 2 cucharadas de aderezo ranch
- 3 rebanadas de tocino, cocidas y picadas
- 1/2 taza de pechuga de pollo picada o desmenuzada
- Albahaca fresca picada
- 1 cucharada de condimento italiano
- Sal y pimienta para probar
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase un molde para muffins con aceite en aerosol antiadherente.
- Mezcle la quinua, el huevo, la cebolla, el parmesano, el aderezo ranch, el tocino, el pollo, la albahaca, el condimento italiano y sal y pimienta al gusto. Mezclar para combinar.
- Presione la mezcla en los moldes para muffins, llenando aproximadamente 3/4 de su capacidad.
- Hornee por unos 15 minutos o hasta que estén doradas. ¡Sirve con rancho adicional y disfruta!
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