¿Por qué todos nos hacemos más grandes? ¿Y por qué es tan difícil perder peso? Si estas preguntas fueran fácilmente respondidas, todos tendríamos cinturas diminutas, los tabloides quebrarían y la "dieta" desaparecería. de vuelta al significado de "lo que come una persona", en lugar de describir una industria multimillonaria que le dice a la gente lo que no debe come.
Parte del problema se debe a que no sabemos exactamente qué cosas de nuestro entorno hacen que aumentemos de peso. Claro, podemos culpar mucho a los Twinkies, los helados y las pizzas de dos pisos, pero los científicos saben desde hace mucho tiempo que están en juego fuerzas más grandes (¡ja!).
Los productos químicos, la contaminación del suelo, la calidad del aire e incluso cosas como la exposición a la luz solar y el tiempo sentado, entre otras cosas, se han relacionado con aumento de peso. Es suficiente para volver loco a cualquiera. Pero un nuevo estudio
tiene como objetivo arrojar algo de luz sobre el tema mediante la compilación de una lista de ingredientes que se agregan a los comida elementos que se han vinculado científicamente a obesidad.5 aditivos alimentarios relacionados con la obesidad
Ya sabe que debe tener cuidado con el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y las grasas trans, pero aquí hay cinco más a tener en cuenta.
Benzonato de sodio. Un conservante que se encuentra en cosas como aderezos para ensaladas, refrescos, margarina e incluso jugos de frutas, este químico suprime la leptina, la "hormona de la saciedad" de su cuerpo para que nunca se sienta satisfecho.
Organofosforados. No encontrará este en la etiqueta, ya que es una base común para pesticidas y se usa en muchos envases de plástico para alimentos. pero se ha demostrado que el químico induce prediabetes en humanos y se considera "altamente tóxico" incluso en cantidades muy bajas de exposición.
Mono-oleoil-glicerol. Utilizado para dar textura a helados, coberturas batidas, margarina y manteca, este químico también inhibe su capacidad para sentirse saciado, lo que significa que seguirá comiendo mucho después de haber consumido lo suficiente Calorías
Ácido palmítico / aceite de palmiste / aceite de palma fraccionado. No los confunda con su homólogo más saludable, el aceite de palma. El aceite de palmiste y sus derivados se elaboran utilizando un hidrocarburo similar a la gasolina para procesar la semilla de la planta, lo que lo convierte en uno de los aceites más “negativos” estudiados. La ironía es que, además de estar en grasas sólidas como las margarinas, también se encuentra comúnmente en alimentos saludables como barras energéticas y batidos de proteínas.
Glutamato monosódico. La gente ha estado yendo y viniendo del MSG, el químico utilizado para mejorar los sabores salados en los alimentos, durante décadas. Si bien estudios recientes muestran que no aumenta la ingesta calórica general, los estudios en ratas han demostrado que la ingesta constante daña el eje hipotalámico-pituitario-adrenal, que causa obesidad.
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