La semana pasada, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y Michelle Obama presentaron MyPlate como un reemplazo de la Pirámide Alimenticia. La ilustración de MiPlato es un tenedor al lado de un plato que está dividido en cuatro gajos, que representan frutas, verduras, granos y proteínas, más un vaso fuera del plato, que representa productos lácteos. ¿Qué opinas del nuevo ícono de alimentos del USDA?
La semana pasada, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y Michelle Obama presentaron Mi plato como reemplazo de la Pirámide Alimenticia. La ilustración de MiPlato es un tenedor al lado de un plato que está dividido en cuatro gajos, que representan frutas, verduras, granos y proteínas, más un vaso fuera del plato, que representa productos lácteos. ¿Qué opinas del nuevo ícono de alimentos del USDA?
Michelle Obama busca la facilidad nutricional
En lugar de frustrarse por la plétora de mensajes dietéticos mixtos de los medios de comunicación, libros, expertos y anécdotas, recurra a MyPlate para obtener orientación dietética, sugiere la primera dama Michelle Obama. En un
Noticias conferencia en Washington, Obama dijo:“Todos estamos bombardeados con tantos mensajes dietéticos que es difícil encontrar tiempo para revisar esta información. Tenemos tiempo para echar un vistazo a los platos de nuestros hijos. Lo hacemos todo el tiempo. Somos nosotros los que arreglamos los platos. Mientras coman las porciones adecuadas, siempre que la mitad de su comida sean frutas y verduras junto con sus proteínas magras y cereales integrales y productos lácteos bajos en grasa, entonces estamos bien. Es tan simple como eso."
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¿Qué pasa con el control de las porciones?
Aunque el plato es una representación útil de las proporciones de los grupos de alimentos que deberíamos comer, la falta de tamaños de las porciones o la cantidad de porciones por cada grupo puede provocar la distorsión de las porciones. ¿Es la sección de proteínas para tres onzas de carne o 13 onzas? ¿Es el "vaso" de lácteos de 4 onzas o 32 onzas? Aplaudimos que las secciones de frutas, verduras y granos sean un poco más grandes que la porción de proteína, pero ciertamente nos preocupa la falta de información sobre las porciones en el ícono. Los estadounidenses se han acostumbrado notoriamente a las comidas de gran tamaño, un factor en la tasa creciente de obesidad infantil y la tasa constante de adultos con sobrepeso u obesidad.
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Mire más allá del icono de MyPlate
El icono MiPlato puede ser una representación útil de cómo debería verse el plato de su familia cuando se sienta a comer, pero es importante que aprenda más sobre cada grupo de alimentos para asegurarse de que su familia realmente esté comiendo de manera saludable, equilibrado dieta vegetariana. Por ejemplo, como probablemente ya sepa como vegano, la proteína no es solo de fuentes animales y puede obtener proteína de granos, nueces, semillas, frijoles y legumbres. Además, dado que los productos lácteos no forman parte de una dieta vegana, tendrá que buscar los nutrientes que se encuentran en los productos lácteos (calcio, por ejemplo) de fuentes no lácteas.
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Las pautas dietéticas son solo eso: pautas que le brindan información básica para garantizar que su familia siga una dieta equilibrada. Pero su papel como padre o como su propio asesor dietético es hacer su propia investigación.
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