Bizcocho de manzana y canela - SheKnows

Cuando lleguen los invitados de vacaciones, hornee este fragante pastel de bocadillo vegano para llenar la casa con su dar la bienvenida al aroma de canela y manzana y dar la bienvenida a su compañía con un sabroso bocado mientras se preparan para unos días festivos.

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Bizcocho de manzana y canela

Para 12 personas

Ingredientes:

• 2 cucharadas de lino molido

• 6 cucharadas de agua

• 2 tazas de harina para todo uso

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1-1 / 2 cucharaditas de canela molida

• 1/2 cucharadita de pimienta gorda molida

• 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida

• 1 cucharadita de sal

• 1/2 taza de mantequilla vegana derretida

• 1/2 taza de azúcar morena bien compacta

• 1/2 taza de azúcar granulada

• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

• 4 manzanas Granny Smith, sin corazón y picadas

• Nueces picadas para decorar, si lo desea

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F. y rocíe una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas con aceite en aerosol.
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2. En un tazón pequeño, combine la linaza y el agua y deje reposar durante 5 minutos.
3. En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada y la sal.
4. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, combine la mantequilla y los azúcares. Batir hasta que esté bien combinado. Agregue la mezcla de lino y la vainilla y continúe batiendo hasta que estén bien combinados.
5. Agregue la mezcla de harina y mezcle a velocidad media hasta que esté húmeda. Agregue la manzana cortada en cubitos. Transfiera a la fuente para hornear preparada.
6. Hornea de 45 a 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla.
7. Sirva el pastel tibio oa temperatura ambiente, adornado con nueces, si lo desea. Guarde la torta completamente enfriada en un recipiente hermético hasta por 3 días.

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