No se puede leer un periódico o escuchar la radio o la televisión sin que se mencione el aceite de pescado. ¿Qué es exactamente? ¿Por qué tanto bombo ahora? ¿Es realmente tan bueno como parece? Todas son preguntas importantes; necesita saber las respuestas si quiere mantenerse saludable ahora y más allá.
Ácidos grasos omega-3
Las sustancias saludables del aceite de pescado se conocen como ácidos grasos omega-3. Aunque la mayor concentración de estas grasas se encuentra en el pescado, también puede encontrar grasas omega-3 en otros alimentos, como semillas de lino, nueces y aceite de canola.
¿Por qué tanta exageración sobre el aceite de pescado ahora? El pescado ha existido desde siempre
Los nutricionistas y aquellos en la comunidad de salud alternativa han entendido el valor de los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el pescado durante años. Ahora que el uso y el valor del aceite de pescado han sido ampliamente estudiados por las principales instituciones médicas, cada vez más médicos lo recomiendan para sus pacientes. Imagínate.
El aceite de pescado es invaluable para la salud de su corazón
La American Heart Association recomienda que las personas consuman ácidos grasos omega-3 de fuentes vegetales y de pescado para proteger sus corazones. Los estudios han encontrado que los ácidos grasos omega-3 hacen lo siguiente:
- Disminuir el riesgo de muerte súbita (por enfermedad cardíaca) y ritmos cardíacos anormales.
- Disminuir el desarrollo de aterosclerosis y formación de placa.
- Disminuir los coágulos de sangre.
- Mejorar la salud general de las arterias del cuerpo.
- Niveles más bajos de triglicéridos (un tipo de lípidos o colesterol) en la sangre.
Las grasas omega-3 no solo mantienen su corazón sano, sino que pueden mejorar la calidad de su vida al prevenir el daño devastador que puede ocurrir con los ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares.
¿Para qué más sirve el aceite de pescado?
Se ha descubierto que el aceite de pescado es beneficioso en la prevención de accidentes cerebrovasculares, enfermedad de Crohn, lupus, cáncer de próstata, cáncer de colon, hipertensión arterial y artritis reumatoide. También tiene propiedades antiinflamatorias y se ha demostrado que es eficaz para combatir el Alzheimer. Curiosamente, un estudio reciente realizado en Inglaterra encontró que las mujeres embarazadas que consumían de dos a tres porciones de pescado o mariscos a la semana a lo largo de sus embarazos tenían niños con un coeficiente intelectual más alto que las mujeres embarazadas que no consumían pescado o mariscos.
Fuentes de ácidos grasos omega-3
Existen diferentes tipos de ácidos grasos omega-3. Las formas activas, que se encuentran exclusivamente en el pescado, se denominan ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA).
Pescado fresco: Los pescados que son muy recomendables son el arenque, la sardina, el salmón salvaje y el atún fresco. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el salmón criado en granjas también contiene ácidos grasos omega-3, aunque muchos de estos pescados son tratados con antibióticos, han sido modificados genéticamente y / o han sido alimentados con gránulos de pescado con colorante para darles un color rosado. color.
Pescado enlatado: Salmón enlatado, que se empaqueta en los jugos del salmón y contiene espinas, una gran fuente de calcio: generalmente se elabora a partir de salmón salvaje y, por lo tanto, puede ser una mejor opción que la cría fresca de granjas salmón. El atún enlatado puede contener una buena cantidad de mercurio y los niveles pueden ser bastante variables; es mejor limitar su consumo a una o dos veces por semana.
Fuentes vegetales: Otra forma de ácidos grasos omega-3 se puede encontrar en las plantas. La linaza y el aceite de linaza contienen ácido alfa-linolénico (ALA), que el hígado convierte en las formas activas, EPA y DHA. Dado que la conversión a los componentes activos puede variar de persona a persona, el aceite de pescado es una forma mucho más potente de ácidos grasos omega-3. Idealmente, consuma pescado y linaza para obtener sus ácidos grasos omega-3.
¿Qué pasa con los suplementos de aceite de pescado?
Comer pescado es probablemente la mejor ruta para obtener ácidos grasos omega-3, ya que es ideal para obtener nutrientes de alimentos integrales. Sin embargo, si está interesado en tomar aceite de pescado como suplemento, busque marcas que estén destiladas y que realicen pruebas de contaminantes. Tomarlo como un suplemento libre de contaminantes le ayudará a evitar el problema de estar expuesto al mercurio del pescado. Los suplementos de aceite de pescado de Nordic Naturals y Eskimo Oil son buenas opciones. Y aquí hay un consejo importante: si tiene cápsulas de aceite de pescado y, después de perforar, huele a pescado podrido, es hora de buscar una botella nueva. El aceite rancio no es bueno para ti.
Riesgos de consumir aceite de pescado o pescado graso
Mercurio: Existe la posibilidad de que el aceite de pescado y, por supuesto, el pescado contengan mercurio. El mercurio puede ser tóxico para el sistema nervioso y es particularmente dañino para el sistema nervioso en desarrollo de bebés y niños pequeños. Debido a que pueden contener demasiado mercurio, hay ciertos tipos de pescado que se deben evitar o comer con moderación. Estos incluyen tiburón, pez espada, caballa real y blanquillo. (Mira esto guía para el consumidor sobre el mercurio en el pescado.)
Adelgazamiento de sangre: Las personas con problemas de sangrado probablemente deberían evitar el aceite de pescado, ya que diluye la sangre. Si está tomando anticoagulantes, debe informarle a su proveedor de atención médica que está recibiendo regularmente aceite de pescado en su dieta o tomando un suplemento para que se pueda controlar su tiempo de sangrado.
Eleva el colesterol: Algunas personas que toman aceite de pescado pueden encontrar que eleva levemente su colesterol LDL. Hable con su proveedor de atención médica sobre su colesterol.
Dolor de barriga: Algunas personas sienten náuseas después de tomar suplementos de aceite de pescado. Las fuentes de alimentos integrales son una mejor opción.
Calidad: Los problemas de calidad con los suplementos de aceite de pescado son enormes. Es muy importante encontrar una buena marca sin mercurio como se mencionó anteriormente.
Dosis recomendada de aceite de pescado
Aunque no existe una dosis recomendada establecida, se ha descubierto que los suplementos de aceite de pescado en una cantidad de dos a cuatro gramos al día reducen los niveles de triglicéridos en la sangre. La mayoría de los médicos recomiendan entre uno y tres gramos de aceite de pescado al día. Para sus pacientes con triglicéridos altos, la recomendación es de dos a cuatro gramos al día.
Antes de tomar aceite de pescado
Si está interesado en tomar suplementos de aceite de pescado, es realmente importante que lo comente primero con su médico o proveedor de atención médica. Un consejo más, si descubre que está echando pescado después de tomar su suplemento, cambie a una marca diferente. ¡Hay muchos, que no te dejan un regusto a pescado!
La línea de fondo
La exageración sobre el aceite de pescado es bien merecida. Los omega-3 pueden ayudarlo a mantenerse saludable ahora y más allá.
Más información sobre omega-3
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