5 alimentos para comenzar 2013 con una nota saludable - SheKnows

Todos sabemos que la zanahoria triunfa sobre el pastel en lo saludable y que la ensalada de pollo es una comida más saludable que un plato de pasta cremosa. Pero, ¿por qué ciertos alimentos son tan buenos para ti?

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Seamos claros: aquí estamos hablando de yogur orgánico y natural, no de las golosinas de chocolate azucaradas disfrazadas de yogur en el supermercado. El yogur natural de buena calidad está repleto de cultivos activos conocidos como bacterias beneficiosas, que restablecen el equilibrio saludable en su sistema digestivo. Por ejemplo, lactobacillus acidophilus atraviesa el estómago y puebla los intestinos, lo que ayuda a su cuerpo a combatir las infecciones. También es rico en calcio, potasio, riboflavina, magnesio y fosfato.

No hay razón para tener miedo de agregar grasas a su dieta, siempre que sean grasas saludables. ¿Papas fritas calientes? Agregarán un montón de calorías a su comida con muy poca nutrición. ¡Pero el humilde aguacate brinda una gran cantidad de nutrientes a su sistema, al tiempo que agrega un sabor cremoso a su ensalada o sándwich! "Los aguacates son un tesoro de nutrientes", informa Avocados Australia. “Son ricos en fibra y grasas saludables, mientras que son naturalmente bajos en azúcar y sodio. Por nombrar algunos nutrientes, medio aguacate puede proporcionar a un adulto medio 5 g de fibra (17% de las necesidades de fibra de un adulto); 36% de la ingesta dietética recomendada (IDR) de folato; 31% de la IDR para vitamina K; 24% de la IDR para vitamina E; y el 15% de la IDR para el potasio ".

No hay nada tan insípido e insípido como un tallo de brócoli que ha sido hervido a una pulgada de su vida. Pero cuando el brócoli (o su primo más moderno, el brócolini) se prepara correctamente, esta verdura verde puede agregar tanta nutrición a su sistema como sabor a su paladar. Está cargado de vitamina C, ácido fólico y, lo más importante, carotenoides, que contienen vitamina A y protegen sus células de los radicales libres dañinos, al mismo tiempo que mejoran su salud reproductiva. Además, solo una porción, un tallo medio miserable, le brinda casi el doble de su valor diario recomendado de vitamina K, que ayuda a desarrollar huesos fuertes.

Es posible que le hayan hecho creer que los carbohidratos son el enemigo, pero en realidad son parte de una dieta equilibrada. En particular, la avena es la manera ideal de comenzar el día: como desayuno rico en fibra, solo media taza contiene alrededor de 4.6 gramos de "almidón resistente", un carbohidrato saludable que estimula el metabolismo y quema grasa. "Los estudios muestran que agregar un poco de almidón resistente a su comida de la mañana hará que su cuerpo se deshaga de la grasa, de modo que queme casi un 25% más de calorías al día", informa Salud revista.

Una gran fuente de fibra para reducir el colesterol y proteínas magras, las lentejas generalmente figuran en gran medida en las dietas vegetarianas, y por una buena razón. Están cargados de hierro y vitamina B y, si bien son muy abundantes cuando se agregan a un curry o sopa, también son bajos en calorías. Las lentejas también contienen ácido fólico y magnesio, lo que contribuye a la salud del corazón y mejora el flujo de sangre, oxígeno y nutrientes por todo el cuerpo.

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