Coca-Cola: No es solo para beber, amigos. Claro, no hay nada más refrescante que una Coca-Cola helada en un día caluroso de verano, pero la Coca-Cola también es un ingrediente secreto increíble en muchas de tus recetas favoritas. Después de un chorrito de Coca-Cola, sus alitas de pollo, pastel y salsa con queso nunca volverán a ser lo mismo.
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La primera vez que probé un pollo asado con Coca-Cola, casi me caigo del asiento. La Coca-Cola agrega el toque justo de dulzura sin ser abrumadora, y le da al pollo una humedad adicional que no se puede obtener con ninguna otra cosa. Quedé tan impresionado con esa receta que decidí intentar crear un menú completo de Coca-Cola, con pastel y salsa de queso. Y todo salió tan bien que decidí no para compartir con mis amigos.
1. Receta de alitas de pollo con cebolla francesa Coca-Cola
Para 4 personas
Ingredientes:
- 2/3 taza de azúcar morena
- 1 lata (12 onzas) de Coca-Cola
- 1 paquete de mezcla para salsa de cebolla francesa
- 1 cebolla mediana picada
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2-1 / 2 libras de alitas de pollo
- Sal y pimienta para probar
- Cebollas verdes, para decorar
- Fécula de maíz, para espesar
Direcciones:
- En un tazón, mezcle el azúcar morena, la Coca-Cola, la mezcla para salsa de cebolla francesa, la cebolla, la salsa de soja, la sal y la pimienta para combinar. Vierta 3/4 de la salsa y las alitas de pollo en una olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento durante 8 horas, revolviendo ocasionalmente, hasta que las alitas de pollo estén tiernas.
- Agregue una pizca de maicena al 1/4 restante de la salsa y bata para espesar. Vierta la salsa sobre las alas y decore con las cebolletas.
2. Salchicha estofada con Coca-Cola y cebolla sobre receta de puré de papas
Para 4 personas
Ingredientes:
- 4 salchichas de chorizo
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 2 cebollas en rodajas
- 1 paquete de mezcla para salsa de cebolla francesa
- 1 taza de champiñones en rodajas
- 1 taza de Coca-Cola
- 1 cucharada de azúcar morena
- Perejil fresco
- 2 tazas de puré de papas (use esta receta)
Direcciones:
- En un horno holandés grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y los champiñones y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue la mezcla para salsa de cebolla francesa, el azúcar morena y la cola. Agrega las salchichas.
- Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo.
- Corta las salchichas en trozos pequeños y sírvelas sobre puré de papas con las cebollas caramelizadas y los champiñones, adornado con perejil fresco.
3. Receta de salsa de Coca-Cola con cebolla verde súper cursi
Para 4 personas
Ingredientes:
- 8 onzas de queso cheddar fuerte
- 3 onzas de queso mozzarella
- 1/2 taza de Coca-Cola
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 2 cebollas verdes picadas
- Sal y pimienta para probar
Direcciones:
- En un tazón grande, coloque el queso, la cola, el aceite de oliva, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta. Cocine en el microondas a temperatura alta durante aproximadamente 1-1 / 2 minutos, dejando de revolver después de 20 a 30 segundos, hasta que el queso se haya derretido y el líquido se haya evaporado.
- Agregue las cebollas verdes picadas y sirva con verduras o papas fritas.
4. Receta de pastel de Coca-Cola de cereza sin gluten
Adaptado de Mordedura del sur
Para 14 personas
Ingredientes:
- 1-1 / 2 tazas de harina para todo uso sin gluten
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1 cucharadita de goma xantana
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 taza de cacao sin azúcar
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 1 taza de Coca-Cola de cereza
- 1/2 taza de suero de leche
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 taza de malvaviscos
- 1 taza de almendras picadas
- Crema batida
- Cerezas, para decorar
- Miel
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase una fuente para hornear o una fuente para hornear de 8 x 8 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
- En un tazón grande, mezcle la harina, la harina de almendras, el bicarbonato de sodio y la goma xantana. Dejar de lado.
- En una cacerola mediana, derrita la mantequilla y los malvaviscos y cocine a fuego medio hasta que los malvaviscos se hayan derretido. Agregue el cacao y la vainilla y retire del fuego.
- Haga un hueco en el centro de la mezcla de harina y agregue la cola, el suero de leche y los huevos para combinar. Agregue gradualmente la mezcla de manteca de cacao y revuelva para combinar.
- Mezcle las almendras y vierta la masa en el molde para hornear preparado. Hornee por unos 32 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Sirva con crema batida fresca, cerezas y almendras adicionales. Rocíe con miel.
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