Se siente tan bien empezar limpio. Antes de reabastecer los estantes, ¿está seguro de que su despensa lo está preparando para tener éxito?
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t ¿Confusión en la despensa? No sientas vergüenza, es común. Adelante, sácalo todo. Limpia los estantes. Vierta las varias bolsas o cajas de pasta en una, combine las botellas de vainilla y arroje sus cosas viejas y vencidas. Se siente tan bien empezar limpio. Antes de reabastecer los estantes, ¿está seguro de que su despensa lo está preparando para tener éxito? ¿Está seguro de que todos esos alimentos realmente pertenecen a un estante y no al refrigerador? ¿Qué debe tener a mano para las comidas en minutos? Permítame aclarar la confusión.
Que no almacenar
t Coloque su harina de trigo integral en una bolsa con cierre hermético en el congelador. Lo mismo con su harina de lino y harina de maíz; ésos tienen aceites que se vuelven rancios rápidamente. Quédese con las bolsas pequeñas y no con el tamaño a granel porque los ahorros no son ahorros si tiene que tirarlas. Si sus grandes recipientes de nueces, coco rallado o mantequillas de nueces no están abiertos y en recipientes herméticos, puede guardarlos en su despensa. Sin embargo, una vez que los abres, van al refrigerador. El aire es el principio del fin de los frutos secos y los alimentos ricos en proteínas, y la refrigeración ralentiza ese proceso. Sé que suena obvio, pero si la etiqueta dice refrigerar después de abrir, hágalo (sí, eso significa salsa de soja, ketchup y jarabe de chocolate).
Grapas para vivir
t Una despensa bien surtida puede alimentar a un ejército de amigos que llegan en el último minuto (siempre y cuando traigan el vino). Mantenga un recipiente hermético de su grano antiguo favorito, quinua, espelta o similar para usarlo como base para su banquete en la despensa. Siempre debe haber frijoles; Los garbanzos enlatados, los frijoles negros y los frijoles cannellini solo requieren un enjuague y un toque rápido de vinagre y pimienta para comenzar la fiesta. Si tiene 20 minutos adicionales para hervir a fuego lento algunas lentejas en tomates guisados, parecerá una estrella de rock. Si eres un comprador inteligente, hay aceitunas, alcachofas enlatadas en agua, pimientos rojos asados y anchoas, sardinas o atún (comprados en oferta) para acentuar tu creación. Otros ingredientes favoritos son los tubos de pesto, salsa, jalapeños y caldo de verduras (para acompañar tu arroz arborio para polenta, ¿recuerdas?). No más pasta y salsa de tomate en frasco para ti, amigo.
Refrigerios para esperar
No solo quiere ingredientes en su despensa. Está ocupado y necesita esos artículos para llevar para tirar en su bolso como bocadillos y sustento. No puedes equivocarte con las algas secas (reemplaza las papas fritas y es una excelente envoltura para los ingredientes de tu sándwich). También se permiten paquetes individuales sellados al vacío de aceitunas, nueces, mantequillas de nueces, frutas secas y semillas, pero hágase un favor y tenga un recipiente para contenerlos. Esas ventosas pueden soltarse y terminar atrapadas detrás de su oso de miel. Las bolsitas de té son una obviedad para tomar y llevar para evitar la tentación del café o el refresco que puede desear a las 3 p.m. Usted puede Sea creativo, y siempre que obtenga agua caliente para su té, saque un paquete individual de avena sin azúcar como bien.
t Piénselo de esta manera, limpiar su despensa es mejor que limpiar su cajón de calcetines. La alimentación inspirada no suele provenir de pies cómodos, pero puede provenir del balsámico añejo que olvidó.
