Receta de refresco de fresa - SheKnows

Casi cualquier sabor de refresco se puede preparar en casa con la ayuda de un jarabe simple con sabor. Y como su nombre lo indica, es fácil de hacer.

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Si siente que se ha perdido un refresco casero porque no posee una de esas elegantes máquinas de bricolaje, no se preocupe. La soda es algo bastante simple de hacer: el jarabe de sabor se mezcla con agua con gas. Eso es todo.

El almíbar es la clave. Hacer sus propios jarabes en casa le permite tener el control total de las combinaciones de dulzor y sabor de su mezcla burbujeante, sin jarabe de maíz con alta fructuosa, sabores o conservantes naturales no identificados.

Hemos utilizado fresas dulces de temporada en nuestra receta a continuación, pero se puede utilizar cualquier fruta de temporada o congelada; pruebe con melocotón, mora, arándano o cereza.

Refresco de fresa

Rinde 8 porciones (8 onzas)

Ingredientes:

• 3/4 taza de azúcar orgánica
• Pizca de sal
• 3/4 taza de agua
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• 2 pintas de fresas frescas, peladas y picadas
• 5 tazas de agua con gas, helada
• Cubos de hielo
• Rodajas de fresa fresca

Direcciones:

1. En una cacerola mediana calienta el azúcar, la sal, el agua y las fresas a fuego medio. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente; reduzca a fuego lento. Cocine 20 minutos o hasta que las fresas estén tiernas. Alejar del calor; déjelo reposar 30 minutos. Transfiera la mezcla de fresas a una licuadora y presione hasta que quede suave. Cuele las fresas a través de un colador de malla fina, deseche las semillas.
2. En una jarra grande, mezcle suavemente el jarabe de fresa y el agua con gas. Llena los vasos para servir con hielo; vierta refresco de fresa sobre hielo. Adorne con fresas frescas, sirva frío.

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