Las noticias de esta semana que Pepsi está recuperando su refresco dietético endulzado con aspartamo apenas 10 meses después de que dejó de venderlo debido a problemas de salud, fue solo un poco menos desconcertante que el hecho de que llamará a esta nueva / vieja Diet Pepsi "Mezcla de edulcorantes clásica". Incluso yo, que amo la dieta soda A pesar del estribillo intermitente de que definitivamente me va a dar cáncer, puedo admitir que no hay nada "clásico" en el aspartame. Sin embargo, aunque casi todos los que conoces te dirán que los edulcorantes artificiales son terribles para ti, causa cancer y tumores cerebrales y convertirse en formaldehído en su estómago, Tengo que recordarnos a todos un artículo reciente en el New York Times que asumió la supuesta maldad de los sucedáneos del azúcar, al declarar que “[l] a evidencia disponible apunta a que parece existir una correlación entre el consumo de azúcar y los problemas de salud; ninguno puede detectarse con edulcorantes artificiales ”.
Entonces, para aquellos de ustedes que se regocijan en secreto con la ascensión del aspartame Pepsi de las cenizas del comercio, como el fénix, levanto un vaso con gas y felicito, camaradas. Beberse todo. No se avergüence de los pequeños paquetes de color rosa, azul y amarillo que lleva en sus carteras, porque el papel de registro tiene todo menos te ordenó salir de las sombras y cumplir tu sueño más cercano: agregar Crystal Light Raspberry Ice al agua suministro.
En los años 80 hubo un comercial de televisión de Equal, una marca de aspartamo, cuyo lema era "¡Igual sabe muy bien solo!" Crecí en uno de esos hogares saludables donde no teníamos chips ¡Ahoy! o Franken Berry, pero teníamos paquetes Equal, algunos de los cuales, durante un corto período de tiempo en cuarto grado, consumía como refrigerio después de la escuela. Demostrando que a veces hay verdad en la publicidad, Equal sabía muy bien directamente. No importaba que no fuera azúcar, satisfacía mi ansia de dulzura, a diferencia de las galletas para perros Milk-Bone que también había probado con la esperanza de que supieran a una deliciosa galleta.
Me he estado disculpando por mi amor por los sustitutos del azúcar desde entonces. "¡No me juzgues!" Lloraba mientras echaba un Sweet'N Low en mi té helado. "Finge que no estás viendo esto", le aconsejaría mientras servía Coffee-Mate sin azúcar en mi café. "Desayuno de campeones", brindaba mientras abría una Coca-Cola Light a las 9 a. M. Y no me hagas empezar con mi amante actual, Splenda, que a los tsk-tskers les encanta decirme que está hecha de cloro. No me engaño que hay algo de natural en los sustitutos del azúcar, o que concuerdan con la dieta de origen local y de cultivo orgánico que trato de adoptar en la mayoría de las otras cosas que consumo. Pero como el Veces señala el artículo, los edulcorantes artificiales “durante décadas han sido atacados como químicos dañinos. Pero todo es un 'químico' y no todos son malos para nosotros ".
Había, no puedo evitar recordar con culpabilidad, otro artículo en el Veces No hace mucho tiempo que informó que "los edulcorantes artificiales pueden alterar la capacidad del cuerpo para regular el azúcar en la sangre, provocando cambios metabólicos que puede ser un precursor de la diabetes ”, lo cual fue un poco deprimente y me hizo reconsiderar por millonésima vez mi devoción por la falsificación dulzura. El artículo más reciente no aborda el anterior; solo señala que el consumo de azúcar se ha relacionado irrefutablemente con la diabetes tipo 2 y en general peso, mientras que ninguna de las manchas populares en el nombre de los edulcorantes artificiales ha demostrado ser preciso.
Para mí, nunca ha sido un problema de salud, sino más bien de conveniencia. El edulcorante artificial es más dulce que el azúcar. Tiende a disolverse mejor en bebidas frías. Y no me duele que me permita convertir mi desayuno matutino en algo parecido a un helado de café sin preocuparme de que me voy a permitir el postre antes de las 7 a. M.. Y para todos aquellos que miran por encima del hombro y me dicen que mis amados paquetes de experimentos de laboratorio tienen un "sabor artificial", me considero bendecido porque realmente no puedo notar la diferencia. De hecho, como se ha vuelto más común que los cafés saquen jarabe simple (azúcar disuelto en agua) para que se disuelva fácilmente en café helado, todavía opta por la Splenda. Simplemente me gusta más.
Échale la culpa a mi temprano secreto Igual adicción, échale la culpa al miedo al La cavidad se arrastra o simplemente una extraña preferencia por algo que la mayoría de los adultos sanos han considerado un poco desagradable, pero me encanta la sucralosa. Me encanta el aspartamo y la sacarina, y realmente no me encanta la stevia, pero se agrega a mis dulces tesoros, así que lo incluiré: es una gran carpa. Entonces, bienvenidos de nuevo al lado oscuro, bebedores de “Pepsi Classic” y amantes de otros refrescos sin calorías en todas partes. Hoy, le insto a que se deleite sabiendo que el periódico de registro informó que su vicio de elección es preferible, en términos de salud, al azúcar. Qué dulce es realmente, verdaderamente, científicamente, irrefutablemente. Y si mañana resulta que el resurgimiento de Pepsi de su brebaje de aspartame no fue más que un cínico, esquema que desafía la salud pública para aumentar sus resultados, hay más que suficiente Diet Coke para gastar alrededor.
