¿Quién no ama un gran lote de alitas de búfalo? Esos trozos de pollo frito goteando en salsa picante, picante, alitas, luego untados con aderezo ranchero... Suena tan bien, ¿verdad? Si bien son totalmente deliciosos, no son muy agradables para la cintura ni súper saludables.
En esta receta, hice una versión mucho más saludable sin sacrificar los maravillosos sabores que todos adoran. En lugar de freír el pollo, horneé trozos de pechuga de pollo del tamaño de un bocado que mariné en salsa de alitas picante y aderezo ranch.
Darle al pollo una capa ligera de pan rallado estilo italiano y panko produce ese crujiente crujiente, y una abundante ralladura de queso parmesano fresco agrega un impulso adicional de sabor.
Estos picantes picantes de pollo Buffalo son excelentes para satisfacer sus placeres culpables sin arruinar su dieta o hábitos alimenticios saludables. Para hacer un aderezo ranch más saludable y bajo en calorías, simplemente combine el ranch en polvo con un poco de yogur griego natural y un chorrito de salsa picante en la parte superior.
Receta de nuggets de pollo horneados picantes Buffalo Ranch
La pechuga de pollo se corta en cubitos y se marina en salsa Buffalo y aderezo ranch, luego se cubre con migas de panko y se hornea hasta que esté crujiente y dorada para una versión más saludable de las alas.
Para 6
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo inactivo: 30 minutos | Tiempo de horneado: 20 minutos | Tiempo total: 1 hora 5 minutos
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo grandes, cortadas en cubitos
- 1 taza de aderezo de ensalada ranch de suero de leche, y más para mojar
- 1/2 taza de Frank's RedHot u otra salsa picante
- 1-1 / 2 tazas de pan rallado panko
- 1/2 taza de pan rallado a la italiana
- 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
- 1/2 cucharada de ajo en polvo
- Perejil fresco picado, para decorar (opcional)
Direcciones:
- En una bolsa de plástico con cierre hermético, agregue el pollo cortado en cubitos, el rancho de suero de leche y la salsa picante.
- Cierre la bolsa y agite para cubrir uniformemente todos los trozos de pollo. Deje enfriar durante 30 minutos para marinar el pollo.
- Caliente el horno a 375 grados F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón más grande, agregue el pan rallado panko, el pan rallado al estilo italiano, el queso parmesano y los condimentos, y mezcle bien.
- Con unas pinzas, retire con cuidado algunos trozos de pollo de la bolsa y colóquelos en la mezcla de pan rallado, cubriendo el pollo de manera uniforme. Repita hasta que todos los trozos de pollo estén cubiertos.
- Coloque el pollo en el horno y hornee por 20 minutos o hasta que los nuggets de pollo estén crujientes y tengan un bonito color marrón dorado.
- Adorne con perejil fresco picado y sirva caliente con aderezo ranch extra para mojar.
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