¿Has comido tu cebada últimamente? Este grano masticable de nuez es un ingrediente subestimado que se puede cambiar deliciosamente por arroz, servir como ensalada tibia o fría e incluso usarse como relleno para verduras. Nos encanta la cebada y creamos esta sencilla ensalada de cebada para que tú también puedas enamorarte de ella.
¿Has comido tu cebada últimamente? Este grano masticable de nuez es un ingrediente subestimado que se puede cambiar deliciosamente por arroz, servir como ensalada tibia o fría e incluso usarse como relleno para verduras. Nos encanta la cebada y creamos esta sencilla ensalada de cebada para que tú también puedas enamorarte de ella.
Ensalada de cebada al pesto
Para 8 porciones
Ingredientes:
-
t
- 2 tazas de cebada perlada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza pesto vegano casero
- 1 pinta de tomates cherry o uva, cortados por la mitad
- Hojas de albahaca fresca para decorar
t
t
t
t
Direcciones:
-
t
- Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue la cebada y la sal y cocine hasta que la cebada esté tierna, aproximadamente 45 minutos. Escurrir y enjuagar la cebada con agua fría.
- Transfiera la cebada a un tazón grande y mezcle con pesto y tomates.
- Sirva adornado con hojas frescas de albahaca.
t
t
Más saludable recetas de ensaladas veganas!
