Pitas rellenas de pollo al curry picante con salsa cremosa de yogur - SheKnows

No hay bocadillos aburridos en nuestro plato. Estos filetes de pollo súper condimentados se combinan con una salsa de yogur fresco y se sirven en una pita tostada tibia.

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Las especias indias son sin duda algunos de mis sabores favoritos. Picante, fragante y tan delicioso. Mi esposo no es un gran fanático del curry, pero poco a poco estoy logrando que aprecie el complejo sabor. Ahora, si bien podría hacer fácilmente su propia mezcla de especias de curry, me resulta más fácil comprarla en la tienda. También me encanta servir esto en una pita, porque puedes rellenar este sándwich súper lleno y no preocuparte de que se caiga.

Receta de pitas rellenas de pollo al curry picante con salsa cremosa de yogur

Rendimientos 2

Ingredientes:

• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 limón, jugo
• 1 limón rallado
• 2 cucharadas de curry en polvo
• 1 cucharadita de pimienta de cayena, opcional
• 1 cucharadita de sal kosher
• 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 recipiente (7 onzas) de yogur griego natural
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharadita de salsa Sriracha
• Mezcla de ensalada de col
• 2 bolsillos de pita mini

Direcciones:

1. En un tazón mediano, agregue el aceite, el jugo de limón, la ralladura de limón, el curry en polvo, la pimienta de cayena y la sal kosher. Batir para combinar.
2. Agregue los filetes de pollo y mezcle para combinar. Cubra con una envoltura de plástico y deje reposar durante la noche.
3. En un tazón pequeño, mezcle el yogur griego, el curry en polvo y la salsa Sriracha. Cubra y guarde en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
4. Precalienta la parrilla a fuego medio y asa el pollo hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 8 minutos.
5. Abra con cuidado sus pitas, úntelas con salsa de yogur, rellénelas con un puñado de mezcla de ensalada de col y rellénelas con 3 tiras por pita.
6. Rocíe con salsa de yogur adicional o salsa Sriracha, si lo desea.

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