La adición de la calabaza y las especias hace que esta receta sea perfecta para el Día de Acción de Gracias y otras comidas festivas. ¡No solo son increíbles, sino que son más livianos que la mayoría de las galletas, ya que están hechos con media puré de manzana! Recomendamos servirlos nada más sacarlos del horno con un poco de mantequilla.
Direcciones:
1) Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente y reserve.
2) En un tazón grande, mezcle las harinas, el polvo de hornear, las especias para pastel de calabaza y la sal. Con un cuchillo de pastelería, corte la mantequilla y la compota de manzana hasta que la mezcla se asemeje a una arena gruesa. Cubra con una envoltura de plástico y enfríe durante al menos 10 minutos. Una vez enfriado, mezcle el suero de leche, la calabaza enlatada, la miel y el azúcar morena hasta que estén combinados.
3) Coloque la masa en una superficie ligeramente enharinada. Amasarlo unas tres o cuatro veces, agregando más harina porque la masa quedará un poco húmeda. Una vez amasada la masa, enharina un rodillo.
Estire la masa hasta que tenga un grosor de media pulgada. Dóblalo por la mitad y vuelve a extenderlo a otro grosor de media pulgada. Vuelve a doblarlo por la mitad y vuelve a enrollarlo.
Repita esto una vez más, esta vez extendiéndolo hasta un grosor de aproximadamente tres cuartos de pulgada. Usando un cortador de galletas circular o un cortador de galletas, corte las galletas.
4) Coloque las galletas a una pulgada de distancia en la bandeja de cocción preparada. Hornee durante unos 12 a 14 minutos.
Su dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados *
