Los rollos de repollo son deliciosos, pero pueden tomar mucho trabajo prepararlos. Esta abundante sopa te da todo el sabor sin nada de trabajo. ¡Solo espera a probar esto!
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Esta sopa te mantendrá lleno durante horas. Lleno de carne molida, arroz, repollo y tomates, sabe como un rollo de repollo pero sin todo el trabajo tedioso. Esta es la comida perfecta para el clima frío.
Sopa de rollo de repollo
Rinde 1 olla grande
Ingredientes:
- 1-1 / 2 libras de carne molida
- 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de albahaca
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- Sal y pimienta para probar
- 1 hoja de laurel
- 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/2 repollo de tamaño mediano, cortado en rodajas finas
- 2 tazas de arroz instantáneo, cocido
Direcciones:
- En una olla grande, agregue la carne molida y la cebolla. Cocine hasta que ya no esté rosado. Si hay mucho drenaje de grasa, si no, pase al siguiente paso.
- Agregue ajo a la carne y saltee rápidamente durante aproximadamente 2 minutos hasta que esté fragante.
- Espolvoree albahaca, pimentón, sal, pimienta, laurel, tomates triturados, salsa de tomate y repollo. Revuelva bien y deje que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que el repollo esté suave. Si la sopa está demasiado espesa, agregue agua o caldo de pollo para ayudar a diluir la sopa.
- Justo antes de servir, agregue el arroz cocido instantáneo, revuelva y sirva.
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