One-Pot Wonder: medallones de cerdo hechos en menos de 30 minutos - SheKnows

Estos medallones de cerdo hacen todo el trabajo pesado, lo que facilita cocinar una comida rápida y deliciosa en menos de 30 minutos.

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Con un poco de ayuda de su salsa teriyaki prefabricada favorita y una lata de piña triturada, esta comida es tan simple que prácticamente se hace sola. Y todo está hecho en una sartén, lo cual es una buena noticia, especialmente cuando llega el momento de lavar los platos.

Morder este tierno cerdo junto con piña triturada y teriyaki es divino.

Me gustan especialmente los pequeños trozos de crujiente de las vainas de guisantes chinos en rodajas y la cebolla verde. Recupere más de su noche preparando esta cena rápida y fácil que sabe a que tomó más de 30 minutos.

Receta de medallones de solomillo de cerdo con piña y teriyaki en una sartén

Para 3 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos

Ingredientes:

• 1 lomo de cerdo, cortado en rodajas de 1 pulgada de grosor (aproximadamente 1-1 / 4 libras)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 taza de salsa teriyaki preparada
• 1 lata (8 onzas) de piña triturada
• 3 tazas de arroz blanco cocido
• 1/2 taza de vainas de guisantes chinos crudos, finamente rebanados
• 3 cucharadas de cebolla verde picada

Direcciones:

1. Sazone ambos lados del lomo de cerdo con sal y pimienta.
2. Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue el aceite de oliva.
3. Agrega las rodajas de cerdo a la sartén y deja cocinar por cada lado hasta que tomen un color dorado (unos 4 minutos por cada lado).
4. Retirar del fuego y colocar los medallones en un plato. Cubra con papel de aluminio para mantenerlos calientes.
5. En la misma sartén, agregue la salsa teriyaki y la piña. Revuelva para obtener todos los trozos sobrantes de la carne de cerdo.
6. Deje que la salsa teriyaki se reduzca un poco y espese.
7. Agregue el arroz a los platos para servir y cubra con los medallones.
8. Vierta la salsa teriyaki y piña sobre los medallones y el arroz. Cubra con cebollas verdes y vainas de guisantes. Sirva caliente.

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