Mitad pizza, mitad pita, esta cena rápida y fácil agrada a la multitud.
Trato de tener la masa de pizza a mano en todo momento. Es la comida perfecta "en caso de apuro", y casi siempre puedes sacar algo del refrigerador para cubrirlo. Pero, definitivamente hay días de mucha actividad en los que ni siquiera tengo la previsión de descongelar la masa de pizza con unas horas de anticipación. Ingrese el pan de pita.
Es perfecto para una comida rápida similar a una pizza. Para esta versión, hice un filete salteado con una mezcla de pepper jack / mozzarella para condimentar las cosas. El pan naan también funciona muy bien para esto y, por lo general, se puede encontrar en la misma área que las pitas.
Receta de pitza de bistec picante
Para 4 personas
Ingredientes:
- 4 pitas o pan naan
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1/2 cebolla amarilla grande, en rodajas
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento morrón rojo picado
- 1 jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos
- 3/4 de libra de carne de res salteada
- 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/4 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta
- 8 onzas de queso pepper jack rallado
- 8 onzas de mozzarella rallada
Direcciones:
- Precaliente el horno a 450 grados F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agregue las cebollas y los pimientos y cocine durante unos 5 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
- Mezcle la carne con las especias en un bol.
- Agregue la carne a la sartén y cocine por otros 2-3 minutos hasta que se dore.
- Espolvoree la mitad del queso sobre el pan de pita.
- Coloque la mezcla de carne y cebolla sobre el queso y luego espolvoree el queso restante encima.
- Hornee en el horno durante unos 5 minutos hasta que el pan de pita se dore por los bordes y el queso se derrita.
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