Sorprenda a los invitados a la cena de Navidad con una salsa picante de arándanos dulce y salada en lugar de la salsa de arándanos que se encuentra en lata.
Sorprenda a los invitados a la cena de Navidad con una salsa picante de arándanos dulce y salada en lugar de la salsa de arándanos que se encuentra en lata.
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Chutney de arándano rojo navideño
Para 8 porciones
Ingredientes:
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- 6 tazas de arándanos frescos
- 2 jalapeños, sin semillas, picados
- 1-1 / 2 tazas de azúcar granulada
- 1 taza de jugo de naranja recién exprimido
- 1 cebolla finamente picada
- 1 taza de pasas doradas
- 1/2 taza de almendras picadas
- 12 dátiles secos, picados
- 1 taza de jengibre cristalizado finamente picado
- 1 taza de vinagre de sidra
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de mostaza seca
Direcciones:
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- Coloque todos los ingredientes en una olla resistente a fuego medio-alto y deje hervir, revolviendo con frecuencia.
- Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las bayas revienten y la mezcla se espese un poco, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
- En este punto, puede envasar la salsa picante en frascos de vidrio esterilizados usando el método de ebullición o puede dejar enfriar por completo y guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 mes.
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