¿Quieres darle un pequeño cambio de imagen a tu almuerzo? Estas quesadillas picantes de camarones están llenas de sabor y son perfectas cuando se sumergen en una salsa casera de chipotle y aguacate.
Las quesadillas son una de mis ideas para cenas rápidas entre semana. Puede tomar casi cualquier cosa que encuentre en su refrigerador y convertirla en una deliciosa opción para cenar. Además, está cargado de queso, ¿y a quién no le encanta el queso? Esta quesadilla está llena de queso pepper jack picante, salsa picante con trozos y camarones dulces. Además, es la salsa para mojar chipotle y aguacate que querrás empezar a usar en todo.
Receta de quesadillas picantes de camarones con salsa chipotle y aguacate
Sirve 1
Ingredientes:
- 2 tortillas de harina pequeñas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 taza de queso pepper jack rallado
- 2 cucharadas de salsa picante
- 6 camarones cocidos
- 1 aguacate
- Jugo de 1 lima
- 1/2 cucharadita de chile chipotle en polvo
Direcciones:
- Coloque una tortilla de harina pequeña y cúbrala con 1/4 taza de queso rallado, salsa, camarones, otro 1/4 taza de queso rallado y la otra tortilla.
- En una sartén pequeña a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue la quesadilla y cocine hasta que la tortilla esté crujiente y el queso comience a derretirse.
- Voltea la quesadilla y cocina el otro lado hasta que la tortilla se dore y el queso se derrita.
- Deja enfriar la quesadilla mientras preparas la salsa.
- Cortar el aguacate, quitarle la pulpa y triturarlo junto con el jugo de lima y el chile chipotle en polvo.
- Sirve la salsa con la quesadilla.
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