Pollo a la parmesano rápido
Para 4 personas
Ingredientes:
2 pechugas de pollo
1/4 taza de harina para todo uso
1 huevo grande, ligeramente batido
1/4 taza de pan rallado
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1-1 / 2 tazas de salsa marinara
1/4 taza de queso mozzarella rallado
1 cucharada de queso parmesano rallado
Direcciones:
1. Coloque una pechuga de pollo en el medio de una hoja larga de papel encerado. Dobla el papel sobre el pollo. Con un mazo de carne, golpee hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Repita con el segundo pecho. Corta cada pechuga en dos trozos.
2. Dragar el pollo en la harina, luego el huevo y luego el pan rallado. Repita hasta que todo el pollo esté empanizado. Dejar de lado.
3. En una sartén de 12 pulgadas, caliente el aceite de oliva a fuego medio hasta que esté caliente. Agregue las pechugas de pollo y cocine de tres a cinco minutos por cada lado hasta que se doren. Vierta la salsa marinara y espolvoree con quesos. Tape y cocine de 10 a 15 minutos, hasta que los quesos se derrita. Sirva sobre pasta.
Mini albóndigas de pavo
Para 4 personas
Ingredientes:
1/2 taza de pan rallado italiano
1/4 taza de leche descremada
1 chalota finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
1 huevo batido
1 cucharada de tomillo fresco picado
2 cucharaditas de salsa Worcestershire
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1-1 / 4 libras de pavo molido
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 375F.
2. Revuelva el pan rallado y la leche en un tazón grande. Agregue la chalota, el ajo, el huevo, el tomillo, la salsa inglesa, la sal y la pimienta. Agregue el pavo molido y amase hasta que esté completamente combinado.
3. Enrolle la mezcla de pavo en bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear ligeramente rociada con aceite de cocina o cubierta con papel de aluminio de fácil desprendimiento (preferido).
4. Hornee durante 25 a 30 minutos, volteando las albóndigas una vez. Las albóndigas están listas cuando están ligeramente doradas por fuera y no hay color rosa por dentro.
Quiche de brócoli fácil
Para 6
Ingredientes:
1 masa de tarta congelada
1 taza de queso cheddar fuerte
2 tazas de floretes de brócoli, hervidos hasta que estén tiernos (ahorre tiempo y use las sobras de la cena de anoche)
5 huevos grandes
1 taza de leche desnatada
1 cucharadita de sal
Pizca de pimienta
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 375F y coloque la masa de pastel congelada en una bandeja para hornear.
2. Extienda el queso en el fondo de la base de la tarta y distribuya uniformemente el brócoli encima del queso.
3. En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche, la sal y la pimienta, hasta que estén completamente combinados.
4. Vierta la mezcla de huevo en la base del pastel, distribuyéndola uniformemente.
5. Coloque la masa de pastel en la bandeja para hornear en el horno y cocine durante 40 a 45 minutos, hasta que esté bien cocido. Puede probar su cocción clavando un cuchillo en el centro. Si sale limpio, la quiche está lista.
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