Los frijoles Cannellini tienen un delicioso sabor a nuez y una carne tierna y cremosa que contrasta deliciosamente con el crujido de las rebanadas de baguette tostadas. El ajo y los tomates secados al sol le dan a la cobertura de frijoles aún más sabor para este aperitivo vegano rápido de preparar.

Los frijoles Cannellini tienen un delicioso sabor a nuez y una carne tierna y cremosa que contrasta deliciosamente con el crujido de las rebanadas de baguette tostadas. El ajo y los tomates secados al sol le dan a la cobertura de frijoles aún más sabor para esta preparación rápida. vegano aperitivo.
Los frijoles Cannellini tienen un delicioso sabor a nuez y una carne tierna y cremosa que contrasta deliciosamente con el crujido de las rebanadas de baguette tostadas. El ajo y los tomates secados al sol le dan a la cobertura de frijoles aún más sabor para este aperitivo vegano rápido de preparar.

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Cannellini Crostini

Rinde 16

Ingredientes:

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• 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas

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• 1 baguette (8 onzas), cortada transversalmente en 16 rebanadas

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• 1/2 taza de cebolla finamente picada

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• 2 dientes de ajo picados

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• 1/2 taza de tomates secados al sol empacados en aceite finamente picados, escurridos
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• 1/2 taza de vino blanco seco

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• 1 lata (15 onzas) de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos

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• Sal y pimienta negra recién molida al gusto.

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• 3 cucharadas de perejil fresco finamente picado

Direcciones:

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1. Precaliente el horno a 400 grados F.

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2. Use 1-1 / 2 cucharadas de aceite para untar ligeramente las rebanadas de baguette. Colóquelos en una bandeja para hornear y tueste en el horno hasta que estén crujientes y ligeramente dorados. Retirar y reservar.

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3. Caliente el aceite restante en una sartén grande a fuego medio y agregue la cebolla. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden. Agregue el ajo y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto.

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4. Agregue los tomates, el vino y los frijoles y cocine a fuego lento. Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos.

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5. Sazone con sal y pimienta y agregue el perejil.

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6. Transfiera la mezcla de frijoles a un tazón para servir.

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7. Sirva con rebanadas de baguette tostadas, dejando que los invitados amontonen la mezcla de frijoles en sus tostadas.

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