Fideos Soba picantes - SheKnows

Un tazón lleno de fideos soba picantes y verduras es delicioso. vegano comida reconfortante mientras el frío invierno se cierne antes del deshielo de la primavera. Cuando el clima se calienta, puede convertir esta receta de cena vegana en un plato de verano sirviéndola fría.
Un plato lleno de fideos soba picantes y verduras es una deliciosa comida vegana reconfortante, ya que el frío invierno llega antes del deshielo de la primavera. Cuando el clima se calienta, puede convertir esta receta de cena vegana en un plato de verano sirviéndola fría.

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Fideos Soba picantes

Para 6

Ingredientes:

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• 8 onzas de fideos soba

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• 1 cucharada de aceite de canola

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• 1 cebolla, cortada por la mitad, en rodajas finas

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• 1 pimiento morrón rojo, sin semillas, cortado en palitos de fósforo

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• 1 pimiento amarillo, sin semillas, cortado en palitos de fósforo

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• 1 zanahoria grande, cortada en palitos

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• 3 dientes de ajo picados
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• 1 manojo de hojas tiernas de espinaca, lavadas, recortadas y secas

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• 2 cucharadas de tamari

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• 1 cucharada de aceite de sésamo

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• 1 cucharada de salsa de chile

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• 1 cucharadita de azúcar granulada

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• 3 cebollas verdes, picadas (partes verdes y blancas)

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• 2 cucharadas de ajonjolí tostado

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• 1/4 taza de cilantro fresco, finamente picado

Direcciones:

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1. Cocine los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

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2. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, los pimientos y la zanahoria y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras comiencen a ablandarse.

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3. Agregue el ajo y luego agregue las espinacas un puñado a la vez, revolviendo después de cada puñado, para que se marchiten. Alejar del calor.

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4. En un tazón pequeño, mezcle el tamari, el aceite de sésamo, la salsa de chile y el azúcar.

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5. Revuelva la mezcla de fideos y tamari en una sartén con verduras, revolviendo para cubrir. Vuelva a calentar en la estufa, si es necesario.

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6. Divida los fideos soba en 6 platos y decore con cebollas verdes, ajonjolí y cilantro.

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