A todo el mundo le encantan los cake pops, pero a veces todos parecen tener el mismo sabor. Estas paletas únicas son muy especiales porque no solo parecen zanahorias, en realidad están hechas con pastel de zanahoria.
Estoy enamorada de estas lindas paletas de pastel de zanahoria y las he estado usando para sorprender a todos, desde las mamás del grupo de juegos hasta los compañeros de trabajo de mi esposo. Son un gran regalo comestible, pero también son un regalo maravilloso para el brunch de Pascua.
Comience haciendo un pastel de zanahoria de su elección. Me gusta la mezcla de pastel decadente de Duncan Hines, que tiene zanahorias y pasas reales. Una vez que el pastel esté horneado, córtelo en cuadrados para que se enfríe más rápido.
Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, coloque la mitad del pastel en el tazón de un procesador de alimentos y píquelo hasta que no quede nada más que migas. Vierta las migas en un bol y repita con la otra mitad.
Agregue media taza de glaseado de queso crema a las migas y use las manos limpias y secas para amasar todo. Debe formar una masa que tenga una consistencia muy similar a la masa para galletas.
Use una cuchara para galletas de 1 pulgada para repartir cada paleta de pastel.
Haga rodar la bola de masa entre sus manos para formar un cono.
Coloque sus conos de masa para pasteles en una bandeja para hornear forrada con pergamino y refrigere durante aproximadamente dos horas.
Mientras la masa se enfría, es hora de hacer las tapas de hojas. Derrita algunos caramelos verdes derretidos y colóquelos en una manga pastelera equipada con una punta de estrella abierta n. ° 16. Coloque las hojas en papel pergamino dibujando una línea recta en el medio y dos líneas más cortas en ángulo a cada lado. Haga al menos 36 hojas (hago algunos extras para estar seguro).
Cuando la masa esté fría, derrita los dulces de naranja. Sumerja la punta de un palito de paleta en el caramelo derretido y luego insértelo, bastante profundamente, en el extremo puntiagudo de un cono. Sumerja con cuidado todo el cono en el caramelo derretido, girándolo lentamente mientras lo saca.
Coloque una parte superior de hojas verdes en la parte superior de la paleta para pastel y meta el palo en un bloque de espuma de poliestireno para que se asiente. Repita con las paletas de pastel restantes.
Una vez que las paletas de pastel estén listas, coloque el resto de su caramelo de naranja derretido en una bolsa de decoración con una punta redonda n. ° 1. Si el caramelo se endurece, primero ablandelo durante unos segundos en el microondas. Dibuje un garabato triangular a lo largo del frente de cada zanahoria. Regrese las paletas a la espuma de poliestireno para que se asienten.
Las paletas de pastel de zanahoria se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por dos semanas.
¿A quién sorprenderías con un pastel de zanahoria?
Receta de paletas de pastel de zanahoria
Rinde alrededor de 3 docenas
Ingrediente:
- 1 pastel de zanahoria (el mío lo hice en un plato de 9 × 13 pulgadas)
- 1/2 taza de glaseado de queso crema
- El caramelo verde se derrite
- El caramelo de naranja se derrite (al menos 24 onzas)
- Palos de piruleta
- Base de poliestireno
Instrucción:
- Pon la mitad del pastel en el tazón de un procesador de alimentos y córtalo hasta que no quede nada más que migas. Vierta las migas en un bol y repita con la otra mitad.
- Agregue media taza de glaseado de queso crema a las migas y use las manos limpias y secas para amasarlo hasta obtener una masa de la misma consistencia que la masa para galletas.
- Use una cuchara para galletas de 1 pulgada para repartir cada paleta de pastel y haga rodar la bola de masa entre sus manos para formar un cono. Coloque sus conos de masa para pasteles en una bandeja para hornear forrada con pergamino y refrigere durante aproximadamente 2 horas.
- Mientras la masa se enfría, derrita algunos dulces verdes derretidos de acuerdo con las instrucciones del paquete y colóquelos en una manga pastelera equipada con una punta de estrella abierta n. ° 16. Coloque 36 hojas en papel pergamino, dibujando una línea recta en el medio y dos líneas más cortas en ángulo a cada lado.
- Cuando la masa esté fría, derrita el caramelo de naranja que se derrite de acuerdo con las instrucciones del paquete. Sumerja la punta de un palito de paleta en la naranja derretida y luego insértelo en el extremo puntiagudo de un cono. Sumerja con cuidado todo el cono en el caramelo derretido, girándolo lentamente mientras lo saca.
- Coloque una parte superior de hojas verdes en la parte superior de la paleta para pastel y meta el palo en un bloque de espuma de poliestireno para que se asiente. Repita con las paletas de pastel restantes.
- Una vez que las paletas de pastel estén listas, coloque el resto de su caramelo de naranja derretido en una bolsa de plástico (o una bolsa de glaseado equipada con una punta redonda n. ° 1). Si se endurece, ablandelo durante unos segundos en el microondas. Corta una punta diminuta de la bolsa y dibuja un garabato triangular a lo largo del frente de cada zanahoria. Regrese las paletas a la espuma de poliestireno para que se asienten.
- Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 semanas.
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