Estos deliciosos mini pasteles están inspirados en otro gran placer: las trufas de chocolate. Se rellenan y se cubren con ganache y se espolvorean con jengibre cristalizado, pistachos y semillas de cacao. Sirve estos pasteles de trufa de chocolate para tu próxima ocasión especial.
La repostería sin gluten ha recorrido un largo camino. ¡Ya están sobre la mesa alimentos nuevos y creativos y delicias deliciosas que todos pueden disfrutar! No siempre tiene que mezclar, medir y juntar todos los ingredientes usted mismo. Muchas empresas, como Betty Crocker, ofrecen deliciosas mezclas para hornear sin gluten (como mezcla para pastel de comida del diablo sin gluten) que son fáciles de usar para crear muchas golosinas sin gluten como estos pasteles de mini trufas.
Propina: El gluten se puede encontrar en muchos alimentos y productos diferentes, desde el ketchup hasta la salsa de soja, los dulces y los condimentos. Si bien SheKnows.com intenta asegurarse de que estas recetas no contengan gluten, lea atentamente las etiquetas de ingredientes de todos los alimentos y productos alimenticios que utiliza para estas recetas para asegurarse de que también estén libres de gluten.
Tortas de trufa de chocolate
Receta cortesía de Betty Crocker
Rendimientos 46
Ingredientes:
- 1-1 / 2 tazas de chispas de chocolate semidulce o agridulce
- 3/4 taza de crema batida
- 1 caja Betty Crocker Mezcla de pastel de comida del diablo sin gluten
- Agua, mantequilla y huevos, como se indica en la caja de mezcla para pasteles
- Aceite en aerosol antiadherente
- Guarniciones opcionales: semillas de cacao tostadas, chocolate negro picado, jengibre cristalizado, arándanos rojos endulzados secos, pistachos picados, coco rallado, almendras tostadas y en rodajas.
Direcciones:
- Precaliente su horno a 350 grados F. Rocíe ligeramente 46 moldes para muffins con el aceite en aerosol.
- Agregue las chispas de chocolate a un recipiente de vidrio de tamaño mediano.
- En una taza medidora de líquidos de vidrio de 2 tazas, calienta la crema batida en el microondas, sin tapar, a temperatura alta durante 1-1 / 2 minutos o hasta que esté caliente. Verter la nata sobre las pepitas de chocolate y dejar reposar unos 5 minutos.
- Revuelva la mezcla hasta que esté suave, luego refrigere durante unos 40 minutos, revolviendo cada 10 minutos, hasta que esté espesa.
- Prepare la masa para pastel como se indica en la caja de mezcla para pastel de comida del diablo. Llene las tazas de mini muffins hasta 3/4 de su capacidad (aproximadamente 1-1 / 2 cucharadas de medición cada una).
- Hornee durante 11-14 minutos o hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se toque ligeramente. Déjelo enfriar durante 5 minutos. Retire con cuidado los mini muffins de la sartén y colóquelos en una rejilla para enfriar. Déjelo enfriar completamente.
- Si es necesario, caliente la mezcla de chocolate en el microondas, en incrementos de 15 a 20 segundos, revolviendo cada 10 segundos hasta que quede suave y tenga una consistencia fina.
- Coloque 1/2 taza de la mezcla de chocolate en una bolsa decorativa equipada con una punta redonda con una abertura de 1/8 de pulgada. Inserte la punta en el centro superior de un pastel a la vez, aproximadamente a la mitad del pastel. Aprieta suavemente la bolsa de decoración, tirando hacia arriba hasta que el bizcocho se hinche un poco y el relleno llegue a la parte superior. Repite con las tortas restantes.
- Coloque la mezcla de chocolate restante en un tazón pequeño apto para microondas. Cocine en el microondas sin tapar durante unos 30 segundos o hasta que estén lo suficientemente blandos como para colocarlos con una cuchara. Revuelva hasta que quede suave.
- Vierta la mezcla de chocolate caliente sobre cada pastel. Cubra con guarniciones y guárdelas sin cubrir en el refrigerador.
¡Devora estas delicias decadentes!
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