A estudio de la Universidad de Texas ha confirmado cada comida La peor pesadilla de un amante: los carbohidratos pueden aumentar el riesgo de cáncer. Y no cualquier cáncer: cáncer de pulmón.
Justo cuando pensaba que el cáncer de pulmón estaba reservado para los fumadores empedernidos, el estudio se fue y arruinó todo para el resto de los no fumadores.
Los investigadores encontraron que el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón creció al 49 por ciento en personas que comían muchos alimentos con un índice glucémico alto.
Esto afecta los niveles de azúcar en sangre de la persona y aumenta la glucosa y la insulina, lo que se ha relacionado con un mayor riesgo de cáncer de pulmón.
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Los tipos de alimentos que tienen un índice glucémico alto incluyen casi cualquier cosa con alto contenido de carbohidratos, incluidas las papas, el pan blanco, varios cereales e incluso algunas frutas.
Como si eso no fuera lo suficientemente horrible, según el estudio, el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón aumentó para aquellos que en realidad no fuman.
¿Eso significa que es hora de deshacerse de la pizza, el pan, la pasta y las patatas? Bueno no exactamente.
La científica Megan Meyer dice que la investigación no tiene pruebas suficientes para respaldar sus afirmaciones sobre la correlación entre un índice glucémico alto y el cáncer de pulmón.
“Los investigadores midieron la dieta solo en un momento específico en el tiempo, por lo que no podemos decir si los informes dietéticos son indicativos de patrones de alimentación a largo plazo”, dijo Meyer.
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También le preocupaba que el estudio incluyera solo un grupo de muestra muy específico: adultos caucásicos de Texas.
"Eso hace que sea bastante inapropiado aplicarlo a una población diversa sin ninguna investigación adicional", dijo.
Sin descartar por completo los carbohidratos de nuestra dieta, hay algunas opciones saludables que todos podemos hacer para asegurarnos de obtener lo mejor de nuestra comida.
Si va a comer carbohidratos, asegúrese de que sean variedades de alta calidad que no estén muy procesadas.
El estudio no encontró ningún vínculo entre la cantidad de carbohidratos consumidos y el cáncer de pulmón, sino más bien la calidad de lo que se ingirió.
Entonces, en lugar de usar harina blanca, cámbiela por una variedad integral. Y opte por el muesli en lugar de los cereales azucarados procesados.
El cáncer de pulmón es uno de los cinco primeros cánceres más comunes en Australia y representó más del 9 por ciento de todos los cánceres diagnosticados en 2015.
Además de beber menos alcohol, dejar de fumar y hacer ejercicio, parece que comer menos alimentos con un índice glucémico alto también podría ser beneficioso para mantener un cuerpo sano.
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