Los cacahuetes, la salsa de soja y el jengibre son todo lo que necesitas para hacer una salsa deliciosa que se puede usar con todo, desde pollo hasta fideos.
Chicken Satay y Pad Thai son dos de mis platos principales asiáticos favoritos. Si pudiera, me los comería todo el tiempo. Desafortunadamente, mi esposo es alérgico a las nueces, por lo que es raro que haga algo con maní, almendras o cualquier otro tipo de nuez. Pero hay ocasiones en las que mi marido está fuera de la ciudad o trabaja hasta tarde y yo podré disfrutar de algo loco. Es en estas noches que tomo unos fideos, un poco de mantequilla de maní, un poco de jengibre y creo algo maravilloso. Aún mejor, debido a que mi hijo es un gran fanático de la mantequilla de maní, siempre come cada bocado. Entonces, si te encanta la mantequilla de maní, prueba estos fideos sencillos con nueces y te garantizo que todos limpiarán sus platos.
Tallarines De Nuez
Ingredientes:
- 8 onzas de espaguetis de trigo integral
- 1 taza de guisantes de nieve, recortados
- 1/2 taza de mantequilla de maní natural en trozos
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 cebolla verde picada
- 1 cucharada de jengibre finamente rallado
- 2 cucharadas de azúcar morena
Direcciones:
- Cocine la pasta en una olla grande de acuerdo con las instrucciones del paquete; drenar. Mientras se cocina la pasta, cocine al vapor los guisantes durante 2-3 minutos.
- Para hacer la salsa, coloque la mantequilla de maní, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el jugo de lima, la cebolla verde, el jengibre y el azúcar morena en un frasco y agite vigorosamente hasta que estén bien combinados. (Esto es algo que a las manitas les encantará hacer para ayudar en la cocina).
- Coloque la pasta y los guisantes en un tazón grande, mezcle con la salsa de maní y sirva.
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