Queso es precioso, y como una gema enclavada en un joyero protector, por lo que su queso debe almacenarse de manera adecuada y segura. Pero durante demasiado tiempo, yo (y casi todos los que conozco, TBH) he estado guardando queso en cualquier paquete en el que venía, generalmente envoltura de plástico. Pero resulta que el queso tiene algunas necesidades muy específicas si quieres mantenerlo en su mejor momento (#relatable). Esta guía lo guiará a través de los cambios simples que puede hacer para asegurarse de que sus pequeños bebés de queso estén sentados en el refrigerador puede vivir a la altura de su potencial en lugar de convertirse en adolescentes podridos que gritan: "LITERALMENTE estás asfixiándome! "
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Estás almacenando mal tu queso
Lo primero es lo primero, tienes que dejar de envolver el queso en una envoltura de plástico, porque si bien ese trozo de Brie puede parecer inanimado, resulta que el queso en realidad está... ¡vivo! La envoltura de plástico hace que el queso adquiera un sabor extraño, y teniendo en cuenta la ridícula cantidad de dinero, la mayoría de nosotros estamos dispuestos a gastar en queso, queremos asegurarnos de que sepa tan bien el día 4 como lo hizo el día 1. Hace que al queso le resulte difícil respirar, lo que puede acelerar especialmente el deterioro de los quesos blandos y líquidos como el brie.
La mejor forma de almacenar queso.
El queso debe envolverse en papel encerado o papel pergamino y guardarse en uno de los cajones inferiores de su refrigerador. La temperatura y la humedad allí permanecen constantes, protegidas de la apertura y cierre de la puerta. Si tiene un problema con el queso que se seca cuando usa este método, también puede envolver el queso en plástico sin apretarlo. envolver o papel de aluminio siempre que solo entren en contacto con el papel envuelto alrededor del queso, y no con el queso sí mismo. También puede comprar papel especial para queso, que ayuda a evitar que el queso se seque. Los quesos más blandos que son difíciles de envolver deben sacarse del plástico en el que vinieron y colocarse en un trozo de papel encerado en un recipiente hermético.
Ahora que sabe cómo cuidar y nutrir mejor su queso, probablemente sea hora de ir de compras, ¿verdad? ¡Te cambiaré un bocado de Gouda envejecido y desmenuzable por una pizca de Cambozola!
