Prepare su almuerzo la noche anterior y ciérrelo en un frasco. No solo es conveniente y económico, sino que también es delicioso.
Me parece divertido comer mi almuerzo empacado en un frasco de vidrio. No trabajo en una oficina, pero tengo días en los que tengo muy poco tiempo. Cuando sé que esos días se acercan, preparo mi almuerzo la noche anterior, y esta ensalada de tarro de masón es tan buena. Lo saco del refrigerador y el almuerzo está listo.
Con todos los ingredientes, ya sean crudos, hervidos o a la parrilla, y con solo un toque de mayonesa, esta ensalada es un almuerzo saludable que no te hará sentir mal por comer.
Receta de ensalada de pollo en tarro de masón con piña y patatas
Para 4 personas
Ingredientes:
- 7 onzas de papas (rinde aproximadamente 1 taza cuando se corta en cubitos), peladas
- 1 zanahoria grande (rinde aproximadamente 1 taza cuando se corta en cubitos), pelada
- 2 rebanadas de filete de pollo (rinde aproximadamente 1 taza cuando se corta en cubitos)
- 1/2 taza de apio finamente picado
- 1 taza de piña cortada en cubitos
- 8 cucharadas de mayonesa
- Sal y pimienta
Direcciones:
- En una cacerola a fuego alto, hierva un poco de agua. Cuando empiece a hervir, espolvorear con un poco de sal y luego hervir las patatas y la zanahoria hasta que estén bien cocidas. Cuando estén cocidos, escurrir y luego cortar en dados por separado. Déjalos a un lado en tazones separados..
- En una plancha caliente, asa a la parrilla ambos lados de los filetes de pollo. Condimentar con sal y pimienta. Córtelos en dados cuando estén bien cocidos. Déjalos a un lado.
- En el tarros de cristal, cubra los ingredientes y luego cubra la ensalada con la mayonesa. Condimentar con sal y pimienta. Cierre la tapa y refrigere.
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