Una de mis formas favoritas de ahorrar dinero al comprar comestibles es echar un vistazo a las ofertas semanales. No soy de los que compran algo solo porque está en oferta, pero me convierto en un lío vertiginoso cuando uno de mis productos favoritos está en juego.
Por eso, por supuesto, terminé con demasiados paquetes de salchicha italiana dulce esta semana. Como estoy seguro de que tú también lo harás, lo primero que opté por hacer fue un plato de pasta y salchichas. Y hombre, mi salchicha y brócoli rabe pajaritas pasta ¡salió bien! ¿Pero ahora que?
Cuando se trata de usar mi salchicha italiana sobrante, realmente no quería ir por otro plato de pasta. Y aunque soy un gran fanático de congelar ciertos alimentos para ayudarlos a durar más, quería tener mi salchicha fresca. Por lo general, me encanta usar salchichas en los platos del desayuno, como un revuelto de huevos y patatas o algunos paleo-amigables
muffins de salchicha y huevo. Pero no quería esperar hasta el fin de semana para hacer algo especial. No, necesitaba una receta excelente (y fácil) para la noche de la semana hoy.
Primero, recordé a un amigo hablándome de un cazuela de camote con queso con salchicha vegetariana, que, por supuesto, sustituiría por mi dulce salchicha italiana. Luego, brevemente, consideré hacer algo un poco más saludable, como un horneado de quinua, judías verdes y salchicha o tal vez un cuscús de espinacas y salchicha plato. Incluso consideré hacer algo súper simple chorizo italiano flaco y pimientos pero finalmente decidí que quería algo más fuerte.
Al principio pensé en hacer algunos bolas de queso cheddar de salchicha. ¿Qué tan bueno se servirían en unas brochetas con verduras asadas? Pero, en última instancia, no es la temporada para ellos. Entonces me babeé calabaza kabocha rellena de salchicha. Aunque la calabaza no está en temporada en este momento, opté por marcar esta receta para más adelante. Al final, supe exactamente lo que ansiaba: tacos de pizza de salchicha!
En serio, ¿a quién no le encantan los tacos?
Creo que podría comerlos todo el día, todos los días, y me encanta que esta sea una forma creativa de combinar sabores italianos en un plato mexicano. Los mashups de alimentos a menudo pueden ser la mejor parte de la cocina, y estos tacos de pizza de salchicha seguramente serán increíbles.
Como mínimo, sé que no me aburriré con todas mis dulces salchichas italianas. sobras. Y sé que tú tampoco.
Más divertido con las sobras
Sobras de pasta de tomate: recetas para usar el resto de esa lata
La quesadilla de col y carne en conserva es una mezcla irlandesa-mexicana que te encantará
13 deliciosas formas de usar el repollo sobrante
