Por lo general, ve pollo y champiñones encima de la pasta. Pero cuando los mezcla con los espaguetis, obtiene una cazuela cremosa que encantará a toda la familia.
Me encanta la pasta porque es muy fácil de hacer. Simplemente hierva unos minutos y agregue la salsa. Pero hacerlo de esa manera puede envejecer bastante rápido, por lo que siempre estoy buscando formas divertidas e interesantes de hacer pasta. Hornear la pasta y la salsa juntas en una cazuela es una forma en la que aún puede tener una cena de pasta pero que sea nueva y emocionante. Luego, si agrega un poco de pollo y champiñones, tiene una cena abundante que recuerda a los macarrones con queso, pero en la mitad del tiempo.
POLLO Tetrazzini
Ingredientes
- 2 tazas de champiñones en rodajas
- 1/4 taza de mantequilla, en cubos
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/4 taza mitad y mitad
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de pimienta molida
- 3 cucharadas de vino blanco seco
- 3 tazas de pollo cocido en cubos
- 8 onzas de espaguetis, cocidos y escurridos
- 3/4 taza de queso parmesano rallado
Direcciones
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- En una sartén grande, cocine los champiñones en la mantequilla a fuego medio hasta que estén tiernos. Agrega la harina. Agrega poco a poco el caldo de pollo y deja que hierva. Continúe cocinando y revuelva el caldo hasta que espese un poco.
- Retire la sartén del fuego y agregue la crema, la sal, la nuez moscada, la pimienta y el vino. Incorpore el pollo cocido y los espaguetis.
- Vierta la mezcla de espagueti en una fuente para hornear de 3 cuartos y espolvoree con queso parmesano. Hornee sin tapar durante 30 minutos o hasta que esté completamente caliente. Sirve inmediatamente con tu pan crujiente favorito.
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