El aire frío hace que un plato de sopa caliente sea la comida perfecta para el almuerzo o la cena. Mejor aún, las sopas son maravillas de una olla y muchas son fáciles de preparar rápidamente. Elija una de las siguientes recetas, cada una de las cuales incluye al menos una de las muchas verduras deliciosas que están en su mejor momento en el invierno.
Para una comida sencilla, nada mejor que la sopa en invierno para ahuyentar el frío. Desde suave y aterciopelado hasta grueso y sabroso, estas cinco recetas de sopas seguramente complacerán su paladar. Aún mejor, cada uno presenta al menos una verdura de invierno.
Si anhelas algo dulce pero picante
Tratar:Sopa picante de remolacha
Las remolachas están en temporada durante todo el invierno. El hermoso tono carmesí de esta verdura de raíz alimentará tus ojos, mientras que su sabor dulce único despertará las papilas gustativas aburridas. Esta receta única también incorpora otra verdura de temporada: el apio. Combine esta sopa cremosa con un sándwich de queso a la parrilla para hacer una comida más sustanciosa.
Si anhelas algo grueso y abundante
Tratar:Sopa de frijoles blancos, calabaza y col rizada
Los frijoles te harán sentir lleno y te proporcionarán una buena fuente de proteína y fibra, mientras que la calabaza y la col rizada, ambas de temporada. en invierno (este último más dulce en los fríos meses de invierno), haga de esta sopa una fuente inagotable de vitaminas y minerales.
Si anhelas algo con mucha carne
Tratar:Sopa de res y repollo cocida a fuego lento
Los amantes de la carne tomarán hasta la última cucharada de esta abundante sopa. Y hay algo tan satisfactorio en volver a casa después del día o del frío al aroma de "cena lista" de una comida de cocción lenta. Esta sopa también contiene repollo de temporada, que a menudo tiene un sabor más dulce cuando se cultiva en los meses fríos.
Si le apetecen los sabores asiáticos
Tratar:Sopa de fideos de arroz y pollo con jengibre
Satisfaga su antojo por los sabores asiáticos con un plato de esta deliciosa sopa. No solo incluye verduras de temporada, zanahorias y apio, sino que también te ayudará si estás enfermo con un resfriado. No es solo un cuento de viejas: la sopa de pollo tiene beneficios antiinflamatorios y también ayuda a diluir la mucosa, por lo que de hecho ayuda a calmar un resfriado. Además, el jengibre es un refuerzo inmunológico natural, lo que hace que esta sopa sea aún más saludable.
Si anhelas algo cremoso
Tratar: Sopa de zanahoria con chirivía
Las chirivías, que a menudo se pasan por alto, están en temporada en el invierno y son una buena fuente de ácido fólico y potasio, sin mencionar mucha fibra. Además, cuentan con un perfil de sabor único: dulce, pero también a nuez y pimienta. Combine la chirivía con su prima más popular, la zanahoria (también de temporada) en esta sopa cremosa, perfecta para tomar de una taza después de una tarde de trineo.
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