Los ingredientes típicos de la manteca, un tipo de galleta o galleta, incluyen dos partes de mantequilla, lo que le da un contenido de grasa bastante alto, junto con harina de trigo o avena. Para las personas que no pueden comer alimentos que contienen gluten, las galletas de mantequilla no siempre hacen el corte.
Entra Elana Amsterdam y sus galletas de mantequilla de avellana y romero. Estas galletas no solo no contienen gluten, sino que también son más bajas en grasa que las típicas galletas de mantequilla.
Las hierbas como ingrediente en una receta de galletas pueden ser un poco fuera de lo común para algunos, pero si eres del tipo aventurero, prueba estas galletas. El libro de cocina de Elana, El libro de cocina de harina de almendras sin gluten, está lleno de platos para servir en el desayuno, almuerzo, cena y postre. No demasiado dulces, estas galletas combinan a la perfección con una taza de té. Verificar
Sitio web de Elana donde puede leer más sobre sus libros de cocina.El gluten se puede encontrar en muchos alimentos y productos diferentes, desde el ketchup hasta la salsa de soja, los dulces y los condimentos. Si bien SheKnows.com intenta asegurarse de que estas recetas no contengan gluten, lea atentamente las etiquetas de ingredientes de todos los alimentos y productos alimenticios que utiliza para estas recetas para asegurarse de que también estén libres de gluten.
Galletas de mantequilla de avellana y romero
Rinde 24 galletas
Ingredientes:
- 2-1 / 2 tazas de harina de almendras blanqueada
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de avellanas tostadas y picadas en trozos grandes
- 1 cucharada de romero fresco finamente picado
- 1/2 taza de aceite de semilla de uva
- 5 cucharadas de néctar de agave
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F. Forre 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino.
- En un tazón grande, combine la harina de almendras, la sal, el bicarbonato de sodio, las avellanas y el romero. En un tazón mediano, mezcle el aceite de semilla de uva, el néctar de agave y el extracto de vainilla. Revuelva los ingredientes húmedos en la mezcla de harina de almendras hasta que estén bien combinados.
- Enrolle la masa en un tronco grande, de 2 1/2 pulgadas de diámetro, luego envuélvala en papel pergamino. Coloque en el congelador durante 1 hora o hasta que esté firme. Retire el tronco del congelador, desenvuélvalo y córtelo en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor con un cuchillo húmedo. Transfiera las rodajas a las bandejas para hornear preparadas, dejando 2 pulgadas entre cada galleta.
- Hornee de 7 a 10 minutos, hasta que los bordes se doren. Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante 30 minutos, luego sirva.
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