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Cocina el bistec perfecto
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No hay razón para que cocinar carne deba ser del dominio del hombre. Puede ser la reina de la barbacoa o el bistec frito con un poco de ayuda de uno de los chefs más famosos del mundo, Gordon Ramsay.
Consejos para el bistec perfecto
- Saque los filetes del refrigerador 20 minutos antes de comenzar a cocinar.
- Sazone primero con granos grandes de pimienta para calentar un poco.
- Una sartén caliente es el secreto para dorar los bistecs, así que agrega un chorrito de aceite de oliva y calienta la sartén.
- Chisporrotee los filetes durante 30 segundos por cada lado antes de voltearlos.
- Agrega el ajo machacado y unas ramitas de tomillo.
- Dale la vuelta a los filetes cada minuto para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
- Agregue algunas nueces de mantequilla e incline la sartén para rociar los filetes.
- Para saber cuándo están cocidos sin cortarlos con un cuchillo, presione la palma de su mano: así se siente un bistec poco hecho. Para un bistec mediano, presione el talón de la palma de la mano y, si está bien hecho, debe sentirse como la parte superior de la muñeca.
