Cómo hacer el asado perfecto - SheKnows

A todos les encanta un pollo asado recién salido del horno; es la forma más fácil de reunir a las tropas en la mesa y compartir una comida juntos. Pruebe esta receta para un pollo asado básico y acompañamientos deliciosos.

Los mejores consejos para tostar

• Compre ingredientes de calidad: Si espera impresionar a los invitados o la familia con un asado impecable, no escatime en la calidad del pollo. Trate de comprar un ave orgánica o de granja y ahorre dinero manteniendo el condimento simple.
• Mira el tiempo: Si bien todos sabemos lo importante que es evitar que un pollo se cocine mal, es igualmente importante evitar que se cocine demasiado el ave. Un asado duro y seco ni siquiera se puede salvar con una salsa fantástica, así que controle de cerca el temperatura y tiempo, y use un termómetro para carnes para verificar el progreso del asado si lo siente ayudará.
• Recuerda el tiempo de descanso: Independientemente del hambre que tenga o de cuánto griten los niños, es esencial dejar reposar el pollo durante unos 15 a 20 minutos después de sacarlo del horno. Esto ayudará a que los jugos hagan su magia y produzcan un pollo tierno y húmedo.
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• Sirva con acompañamientos: Cree una comida completa combinando su plato principal de carne con algunos platos de verduras al lado. Piense en chirivías y patatas asadas, verduras y zanahorias al vapor y tomates asados.

Pollo asado básico

Para 6

Ingredientes:

• 1 entero (aprox. 1,5 kilogramos) pollo asado
• Verduras, picadas y en rodajas, p. Ej. cebolla, zanahorias
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 1 limón grande, cortado en gajos
• ramitas de romero
• Dientes de ajo
• Manteca

Direcciones:

1. Precalienta el horno a 190 grados C.
2. Limpia tu pollo enjuagándolo bien con agua por dentro y por fuera. Compruebe si hay plumas sueltas. Seque con una toalla de papel.
3. Coloque su elección de verduras variadas en el fondo de una bandeja para hornear grande, agregue aceite y mezcle para combinar.
4. Rellene el pollo espolvoreando sal y pimienta dentro de la cavidad, luego agregue rodajas de limón, romero y unos dientes de ajo.
5. Frote la parte exterior del pollo con mantequilla, luego sazone con sal y pimienta.
6. Coloque el pollo encima de las verduras y esparza un poco más de romero y ajo en rodajas por la bandeja.
7. Ase en el horno precalentado durante 1 hora y 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Para probar, inserte una brocheta en el pollo y verifique que los jugos salgan claros.
8. Transfiera el pollo a un plato y cúbralo con papel de aluminio durante 10 a 15 minutos para que repose.
9. Corta el pollo asado y sírvelo con verduras y salsa.

Papas asadas

Para 6

Ingredientes:

• 8 patatas grandes
• Aceite de oliva
• Sal

Direcciones:

1. Precalienta el horno a 200 grados C.
2. Lavar y pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños.
3. Coloque en un tazón con aceite de oliva y sal, y mezcle para combinar.
4. Coloca las patatas en una bandeja para asar untada con aceite de oliva.
5. Ase durante unos 45 minutos o hasta que las patatas estén blandas y cocidas por dentro y doradas y crujientes por fuera.

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