¡El pollo es excelente para aquellas familias con un presupuesto limitado! Pero, ¿cómo evitar que se vuelva aburrido? ¡Brenda Hyde comparte algunas recetas increíbles de adobo de pollo!
¡Cambialo!
Soy la reina del pollo a la parrilla: sin hueso, con hueso, con o sin piel. Principalmente, esto comenzó debido a nuestro presupuesto hace unos años, mientras mi esposo asistía a la escuela de enfermería. Compraría esas bolsas grandes de cuartos de pollo por menos de 30 centavos la libra, quitaría la grasa y tendríamos dos o tres comidas, dependiendo de lo que hiciera con ella.
A continuación se presentan algunos adobos excelentes, que uso principalmente con pollo deshuesado que compro en oferta. Con los trozos con hueso, generalmente los hiervo durante media hora más o menos en agua sazonada (un puñado de hierbas, sal y pimienta), luego los retiro y los rocio mientras aso. Una advertencia: NUNCA use la marinada para rociar a menos que la haya hervido primero; esto matará cualquier bacteria del pollo crudo que pueda estar presente. ¡Mejor prevenir que lamentar!
Las cenas son tan fáciles cuando comienzas con pollo a la parrilla. Se puede servir con una ensalada, patata y fruta fresca de postre.
Marinada de semillas de sésamo
Ingredientes:
1 cucharada de azúcar moreno
3 cucharadas de salsa de soya light o regular
1 cucharada de semillas de sésamo
2 dientes de ajo; Cortado
1/8 de cucharadita de pimienta negra fresca
4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas o con hueso
Direcciones:
Combine todos los ingredientes excepto el pollo en un plato poco profundo. Mezclar bien. Agregue el pollo, volteándolo para cubrirlo. Cubrir y marinar en el refrigerador por lo menos 2 horas. Retire el pollo de la marinada. Coloque la marinada en una cacerola pequeña y caliente hasta que hierva, luego enfríe. Coloque el pollo en la parrilla sobre brasas medianamente calientes hasta que el pollo esté cocido y los jugos salgan claros. Voltee y rocíe frecuentemente con la marinada reservada. Las pechugas con hueso tomarán más tiempo. Para 4 personas.
Marinada de menta para pollo
Ingredientes:
4 ramitas de menta fresca
4 cucharadas de salsa de soja ligera
3 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal de ajo
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de azúcar
Direcciones:
Mezclar todos los ingredientes. Úselo para marinar el pollo durante 1 a 2 horas o más si lo prefiere. Siga las instrucciones anteriores. También se puede utilizar en verduras.
Pollo a la parrilla con miel y estragón
Ingredientes:
2 cucharadas de perejil fresco picado
2 cucharaditas de estragón fresco picado
pizca de sal
3 cucharadas de miel
1 cucharada de jugo de limón
4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
Direcciones:
Caliente la parrilla. En un tazón pequeño, combine el perejil, el estragón, la pizca de sal, la miel y el jugo de limón; mezclar bien Suficiente para 4 porciones de pollo.
Marinada italiana fácil
Ingredientes:
3 a 4 libras trozos de pollo sin hueso
1 botella (16 oz.) de aderezo italiano para ensaladas
1/3 taza de jugo de limón fresco
1/3 taza de miel
1/4 taza de salsa Worcestershire
2 cucharaditas de pimentón
Direcciones:
Marinar el pollo durante 6 horas o toda la noche y asar a la parrilla.
Pollo a la parrilla con limón y ajo
Ingredientes:
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
1/2 cucharadita de orégano seco
1/8 cucharadita de pimienta de cayena
Direcciones:
Combine los ingredientes y vierta sobre el pollo. Refrigere por lo menos 20 minutos, volteando una vez. Suficiente para 4 pechugas de pollo.
