Esta receta combina el sabor suave de la carne de pato con el sabor audaz del suroeste. Este es un plato picante que toda la familia puede disfrutar.
Ingredientes
8 tortillas de harina (6 pulgadas); en cuartos 4 tazas deshuesadas y ralladas Maple Leaf Farms Totalmente cocinado asado medio patito o muslo de pato confitado 1 taza de tomatillos frescos picados 1 taza tomates ciruela picados 3 a 4 chiles jalapeños, sin semillas, picados 1/4 taza de cilantro finamente picado 2 cucharadas de jugo de limón fresco 2 dientes de ajo, picado 1 cucharadita de comino molido 1/2 cucharadita de sal 4 tazas (1 libra) de queso Cheddar rallado 1 cebolla roja pequeña, en rodajas, rebanadas en cuartos formando tiras
Direcciones
1. Caliente el horno a 375 grados. Coloque los cuartos de tortilla en una sola capa sobre bandejas para galletas o para hornear. Hornee de 5 a 7 minutos o hasta que estén ligeramente tostados. Retirar del horno y reservar. 2. Mientras tanto, combine el pato, los tomatillos, los tomates, los chiles, el cilantro, el jugo de limón, el ajo, el comino y la sal; mezclar bien. 3. Agrega el queso; mezclar bien. 4. Coloca la mezcla sobre las tortillas horneadas; Cubra con tiras de cebolla. Regrese al horno y hornee de 10 a 12 minutos o hasta que el queso se derrita. Forma 32 triángulos.
Acerca de las granjas de hojas de arce Maple Leaf Farms comenzó como una pequeña operación de patos de Donald Wentzel cerca de Milford, Indiana, en 1958. Comenzando con solo 280,000 patos en su primer año, Wentzel imaginó que la industria del pato de los Estados Unidos crecería sustancialmente una vez que más consumidores probaran esta suculenta y versátil carne. Hoy, Maple Leaf Farms está dirigida por los nietos de Wentzel, Scott y John Tucker, y sus productos de pato de alta calidad dominan el mercado. Si bien Maple Leaf Farms es una operación más grande ahora, la empresa conserva la integridad que proviene de ser administrada por una familia que se preocupa profundamente por sus productos. Para recetas adicionales, visite www.mapleleaffarms.com.
