Un compañero perfecto para el pan de ajo, este plato es mucho más interesante que los espaguetis y las albóndigas.
Ingredientes: 1 cucharada de sal 1 libra de pasta (preferiblemente ziti o penne) Salsa marinara rápida 1/2 taza de queso parmesano o pecorino-romano 2 tazas de queso mozzarella, cantidad dividida
Direcciones: Precaliente el horno a 350 grados F. En una olla grande, hierva agua con sal. Agregue la pasta y revuelva. Cocine por 5 minutos. Pruebe la pasta mordiendo un trozo; debe estar casi completamente cocida pero no del todo (la pasta terminará de cocinarse en el horno). Si la pasta aún está demasiado dura, cocine por otro minuto y vuelva a probar. Cuando la pasta esté lista, retire 3/4 de taza del agua de la pasta y agréguela a la salsa marinara rápida. Escurra la pasta, pero no la enjuague. Regrese la pasta a la olla. Agregue aproximadamente 1/4 taza de salsa a la pasta; mezclar bien. Vierta un poco de salsa en el fondo de una fuente para hornear de 3 cuartos. Agregue una capa de pasta, luego más salsa. Espolvorea una capa de queso parmesano y mozzarella, reservando 1 taza de mozzarella para la capa superior. Continúe el proceso de capas hasta que se usen todos los ingredientes. Espolvorea la segunda taza de queso Mozzarella sobre la parte superior de la cacerola. Hornee en el horno durante 20 minutos, o hasta que la parte superior se derrita y burbujee. Nota: Para un cambio sustancioso, agregue el pollo sobrante o la salchicha desmenuzada al plato. Rinde 4 porciones.
