El apetito de la nación por una nutrición saludable y responsable continúa creciendo cada año. Amanda Freeman es la cofundadora de Jugo Vital Diario. Este boletín electrónico gratuito ofrece la información, las tendencias y los consejos más recientes en las áreas de fitness, nutrición, curación, belleza, vida verde y responsabilidad social a las bandejas de entrada de personas conscientes mujer.
En su sitio web, puede leer sobre Qué se cuece en 2008, incluidos los alimentos inteligentes, los envases ecológicos y el poder de las etiquetas. Además de las tendencias enumeradas en el sitio, Amanda tuvo la amabilidad de compartir con nosotros algunas tendencias alimentarias adicionales que surgirán y crecerán a lo largo de 2008.
Dieta del arcoíris: Cuanto más colorido sea su plato (y su dieta en general), más nutrientes y vitaminas obtendrá. Piense en rojo para mejorar la función de la memoria, naranja y amarillo para la salud del corazón y la vista y en verde para huesos y dientes fuertes.
Alimentos verdes:
El grupo de alimentos que incluye la hierba de cebada, la hierba de trigo y las algas verdeazuladas son potencias ricas en nutrientes. Tienen efectos beneficiosos sobre el colesterol, la presión arterial, la respuesta inmunitaria y la prevención del cáncer.Millas de alimentos: La última tendencia ecológica en nutrición es realizar un seguimiento de las millas de alimentos: la distancia que recorren los alimentos desde el momento de su producción hasta que llega a nuestro plato. Es la mejor manera de determinar el impacto ambiental de nuestros hábitos alimentarios.
Quinua: Este grano rico en minerales se considera una de las pocas proteínas completas (con los nueve aminoácidos esenciales). A medida que más y más estadounidenses se vuelven vegetarianos y veganos, está emergiendo como la proteína (y el grano) de elección.
Kombucha: Una verdadera aventura de bebidas, un cruce entre un té y un elixir, Kombucha está hecho de ingredientes orgánicos crudos y un tipo de yogur "cultivado". Puede mejorar sus niveles de energía y su digestión.
Kéfir: El kéfir (suena como kef-ee-yer) es como el yogur, solo que mejor. La bebida cremosa está hecha de leche fermentada y granos y está repleta de bacterias probióticas y levadura que pueden estimular un sistema digestivo debilitado.
Ecohol: Bebe sin culpa con ecohol. Los bares más chic de hoy en día están completamente equipados con todo lo orgánico: vinos, vodkas y mezcladores de jugo. Ya sea que pida un tónico de vodka Square One o un Frey Syrah 2002, ¡puede sentirse bien de que beber sus libaciones no dejará el mundo menos exuberante! ¡Brindaremos por eso!
