Elaborado con calor
Si bien el café preparado en caliente puede parecer más fácil, tiene sus inconvenientes. Si no está completamente frío, derretirá el hielo y creará una bebida de café helado aguada. Si lo deja enfriar, puede obtener ese sabor a café amargo y rancio que puede ocurrir rápidamente cuando el café se asienta. Si tiene sobras de café que desea usar, considere verterlo en una bandeja de cubitos de hielo, congelarlo y usar los cubitos de café en sus bebidas de café helado.
Elaborado en frío
Afortunadamente, puede usar el método de preparación en frío para obtener una taza de café helado fuerte (¡no aguada!). Además, debido a que el café preparado en frío nunca se calienta, crea una bebida de café helado menos amarga y suave. La mejor parte de preparar su café en frío es que es simple y se puede preparar fácilmente durante la noche. En un recipiente de almacenamiento grande, combine ocho onzas (media libra) de café molido y cuatro onzas de agua. Revuelva y deje reposar, cubierto, durante al menos ocho horas o hasta 24 horas. Cuando su café esté listo, simplemente cuele con un colador forrado con estopilla y guarde su café recién preparado en frío en el refrigerador. Se mantendrá durante semanas y se puede usar en casi cualquier cosa que pueda soñar. Debido a que se trata de un concentrado, solo necesitará alrededor de una onza en sus bebidas. Trátelo como si fuera un trago de espresso.
