¿Alguna vez preparaste una mala olla de café? No se preocupe, todos lo hemos hecho. ¡En lugar de tirarlo, aprende cómo salvarlo!
¿Cómo se toma su café? Para mí, me gusta helado con crema saborizada (el favorito actual es la especia de pastel de calabaza) y sin azúcar agregada.
Sin embargo, si estoy en Starbucks, pido café helado endulzado con crema. Y si me estoy dando un capricho en Starbucks, obtengo un moca blanco helado con leche descremada y sin crema batida. Es curioso lo particulares que somos todos con nuestro café, ¿no? Pero es lo que nos pone en marcha por la mañana y nos mantiene en marcha por la tarde. Nosotros necesitar café. ¡Y necesitamos que sea bueno! Estoy seguro de que no soy el único que ha preparado una o dos ollas malas, ¿verdad? A continuación, le indicamos cómo solucionarlo.
Demasiado amargo
El café amargo puede deberse a varias cosas diferentes: el agua está demasiado caliente, la máquina no está completamente limpia, los granos no son buenos o el café ha estado demasiado tiempo en un plato caliente. Sin embargo, una vez que el café está amargo, no puede retroceder en el tiempo y limpiar su máquina o enfriar el agua. En su lugar, agregue un poco de sal a su café (sí, sal). Parece extraño, ¡pero pruébalo! Si su café es constantemente amargo (suponiendo que la máquina esté limpia, el agua no esté demasiado caliente y los granos estén frescos), agregue una pizca al agua antes de preparar su café.
Muy debil
Propina: La temperatura correcta del agua es de 195 a 205 grados F.
Para mí, esto es lo peor. Por la mañana, busco una cosa y solo una cosa: ¡la cafeína! Si mi café es amargo o "demasiado fuerte", puedo manejar eso, pero ¿débil? No, gracias. El café débil se debe a que el agua no está lo suficientemente caliente (aparentemente el café es quisquilloso, al igual que sus bebedores), la relación café-agua no está bien o el café no se molió correctamente. Para arreglar el café débil, agregue un poco de café instantáneo a la taza y la próxima vez asegúrese de agregar suficiente café molido al filtro.
Muy fuerte
Me estremezco ante esas palabras, porque para mí no existe el café que sea "demasiado fuerte", pero algunos pueden estar de acuerdo. Afortunadamente, para el café fuerte, la solución es bastante simple. Agregue un poco de agua caliente hasta que tenga la fuerza y consistencia deseadas. También puede intentar agregar un poco de leche descremada, un poco más de crema de lo habitual o un paquete extra de azúcar.
Consejos para preparar café
- Muele los granos en casa, justo antes de preparar el café.
- Utilice siempre agua filtrada o embotellada.
- Use la proporción correcta de café a agua (2 cucharadas de café molido por 6 onzas de agua).
- Limpia tu cafetera después de cada uso con agua caliente.
- Beba su café inmediatamente (dejarlo reposar en la placa caliente puede amargarlo).
Consejos de café helado
- Prepare café extra fuerte si no tiene tiempo de refrigerarlo.
- Haga "cubitos de hielo de café" con anticipación para evitar que su café helado se diluya.
- Use buen hielo: nadie quiere que su café sepa a quemado en el congelador.
- Prepare su café en frío con una prensa Toddy o francesa para realzar los sabores.
Disculpe mientras voy por otra taza ...
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