Cheesecake de pastel de calabaza vegano - SheKnows

Si la tarta de calabaza no es lo suficientemente emocionante para su banquete vegano de Acción de Gracias, sírvale una tarta de queso con tarta de calabaza. Con todos los sabores de la tarta tradicional, esta receta de tarta de queso vegana le da a su menú de postres una elegante actualización.
Si la tarta de calabaza no es lo suficientemente emocionante para su banquete vegano de Acción de Gracias, sírvale una tarta de queso con tarta de calabaza. Con todos los sabores de la tarta tradicional, esta receta de tarta de queso vegana le da a su menú de postres una elegante actualización.

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Cheesecake de pastel de calabaza vegano

Para 16 personas

Ingredientes:

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• 1-1 / 4 tazas de galletas Graham veganas trituradas

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• 3 cucharadas de margarina vegana, derretida

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• 3 latas (15 onzas) de puré de calabaza

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• 1 bloque (16 onzas) de tofu sedoso

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• Reemplazo de huevo equivalente a 1 huevo

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• 1/2 taza de azúcar granulada
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• 1/2 taza de azúcar morena compacta

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• 1 cucharada de canela molida

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• 1 cucharadita de jengibre molido

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• 1 cucharadita de clavo molido

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• 1 cucharadita de nuez moscada recién rallada

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• Crema batida vegana (opcional)

Direcciones:

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1. Precaliente el horno a 350 grados F. y engrase un molde desmontable de 10 pulgadas.

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2. Mezcle las migas de galleta y la margarina en el fondo del molde preparado. Presione las migas en el fondo para formar una corteza uniforme.

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3. En una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, mezcle la calabaza, el tofu, el sustituto de huevo, los azúcares y las especias hasta que quede suave.

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4. Vierta el relleno de tarta de queso en el molde desmontable.

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5. Hornee por 45 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el pastel salga limpio.

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6. Coloque el molde sobre una rejilla de alambre durante 4 a 6 horas. Afloje y retire los lados de la sartén.

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7. Corta y sirve el pastel de queso con una pequeña cucharada de cobertura batida vegana.

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