¿Vas a ver el gran juego y te preguntas qué cocinar para tu fiesta en la puerta trasera? Bueno, no busques más, ya que aquí hay algunas sugerencias geniales, así como una receta de costillas a la barbacoa que les encantará a todos los súper fanáticos.
Comida para el gran juego
Si alguna vez ha organizado una fiesta en la puerta trasera, sabe lo divertido que es animar a los fanáticos para el juego. Y si alguna vez has sido invitado a una fiesta en el portón trasero, ¡sabrás lo divertido que es estar lleno de energía! Seamos realistas: la fiesta previa al juego tiene más que ver con la comida que con el partido de fútbol, así que ¿por qué no servir algunas comidas deliciosas y divertirse un poco?
Claro, puedes traer la comida que quieras, pero si haces un recorrido rápido por el estacionamiento antes de la hora del juego, verás y olerás lo que los fanáticos realmente quieren, ¡y eso es una deliciosa comida de barbacoa! O básicamente cualquier cosa que sepa muy bien cuando se lava con una infusión helada, ¡así que dales lo que quieren con estos favoritos!
- Una jugosa hamburguesa a la parrilla. Sube a otro nivel con un hamburguesa de queso azul ahumado.
- Los hot dogs siempre son un éxito, pero ¿por qué no prepararlos? gastrónomo ¿por un cambio? Prueba el triple P, el perro chihuahua o el queso de Filadelfia, ¡y mira cómo los fanáticos piden segundos!
- Cerdo desmenuzado es otro de los favoritos del estadio, ¡y no podría ser más fácil! Prepare la receta el día anterior, luego agregue la carne desmenuzada a una fuente para asar de aluminio desechable. Cúbralo con papel de aluminio, luego caliéntelo a fuego medio en la parrilla. Asegúrese de revolverlo con frecuencia.
- Agregue una ensalada o dos a su menú con Ensalada de col, ensalada de papa y tocino o Ensalada de pasta italiana.
- ¡Haga una gran pila de costillas como estas costillas a la barbacoa de estilo tailgaiting! ¡Los preparas en casa, y luego todo lo que necesitas hacer antes de la hora del juego es asar y servir!
Costillas a la barbacoa para chupar rueda
Sirve 4 porciones del tamaño de una comida o 6 porciones de aperitivo
Ingredientes:
- 2 parrillas de costillitas de cerdo
La frotada
- 1 cucharada de azúcar morena compacta
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1-1 / 2 cucharaditas de mostaza en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta
La salsa barbacoa
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 taza de mantequilla de manzana
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza Kétchup picante y picante
- 2 cucharadas de melaza
- 1-1 / 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- Pizca de sal y pimienta o al gusto
Direcciones:
- Combine todos los ingredientes para frotar en seco en un tazón pequeño.
- Coloque las rejillas de costillas en una tabla de cortar, retire la membrana plateada y deséchela. Corte cada parrilla en cuatro trozos de tres a cuatro costillas cada uno.
- Frote generosamente la mezcla seca en cada pieza de costilla. Asegúrese de cubrir ambos lados.
- Refrigera las costillas por un mínimo de 1 hora. Mientras tanto, prepara la salsa barbacoa.
- Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agrega el ajo y sofríe durante 2 minutos.
- Agrega el chile en polvo y la cebolla en polvo. Cocine por 1 minuto mientras revuelve constantemente.
- Agregue el resto de los ingredientes y deje hervir la mezcla. Revuelva con frecuencia y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Retirar del fuego y refrigerar hasta que se necesite.
- Cuando esté listo para cocinar las costillas, precaliente el horno a 300 grados F.
- Coloque los trozos de costilla en una fuente para asar. Cubrir. Hornee durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
- Retire las costillas y refrigere hasta el momento previo al juego.
- En el estadio, precalienta la parrilla a fuego medio. Unte generosamente cada pieza de costilla con la salsa barbacoa y cocine de 5 a 6 minutos por lado.
- Sirva como está, o córtelo en porciones de costilla si lo desea.
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