Originario del Mediterráneo, cilantro (o cilantro) es un sabor necesario para una variedad de cocinas étnicas. Aunque se parece al perejil, el aroma y el sabor del cilantro son muy distintivos. Las hojas de la hierba se llaman cilantro y se usan comúnmente en alimentos mexicanos o del suroeste, mientras que las semillas se llaman cilantro y se usan a menudo en platos asiáticos y del Medio Oriente.
Originario del Mediterráneo, cilantro (o cilantro) es un sabor necesario para una variedad de cocinas étnicas. Aunque se parece a perejil, el aroma y el sabor del cilantro son muy distintivos. Las hojas de la hierba se llaman cilantro, y se usan comúnmente en alimentos mexicanos o del suroeste, mientras que las semillas se llaman cilantro y se usan a menudo en Platos asiáticos y de Oriente Medio.
El cilantro es mejor cuando se planta a partir de semillas directamente en el suelo. Su raíz es muy delicada y puede dañarse durante el trasplante. Siembre semillas a menos de 1/2 pulgada de tierra después de la fecha de la última helada de su región. Las semillas experimentan la mejor tasa de germinación cuando las temperaturas del suelo oscilan entre 50 y 85 F. Las plántulas emergerán en 7 a 10 días. Diluya a 3 pulgadas de distancia cuando midan un par de pulgadas de alto.
El cilantro crece fácilmente en interiores en contenedores o al aire libre en un jardín. Se desarrolla mejor en suelos enriquecidos con mucho abono. Riegue el cilantro con frecuencia durante la temporada de crecimiento. La planta empieza a sembrar rápidamente cuando hace calor.
Cosecha cilantro hojas recortando de la hierba cuando sea necesario. Úselo inmediatamente o guárdelo en un lugar fresco durante un día más o menos. Coseche las semillas de cilantro recortando y colgando la planta con flores en un área oscura para que se seque hasta que las semillas se pongan marrones. Recolecte las semillas secas en una bolsa de papel y tamice las semillas. Guarde las semillas secas en un recipiente hermético.
