A ninguno de nosotros le gusta limpiar, pero he descubierto algunos atajos que pueden reducir el tiempo de limpieza a la mitad para que pueda pasar más tiempo disfrutando de sus comidas y menos tiempo limpiando después de ellas.
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t Como chef, madre, curadora de recetas y bloguera de comida a tiempo completo, tengo que limpiar mi cocina todos los días. No es algo que espero con ansias y, de hecho, es la parte menos glamorosa de mi trabajo. Por esa razón, descubrí los siguientes atajos que pueden reducir el tiempo de limpieza a la mitad.
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Comience con un lavaplatos o fregadero vacío
t La inmundicia engendra inmundicia. Si empiezas Cocinando la cena de esta noche, mientras los platos de anoche todavía están allí, la montaña de platos sobrantes se apoderará lentamente de su espacio para cocinar. Si su lavaplatos o fregadero está vacío, será más fácil cargarlo mientras cocina y no tendrá que preocuparse de que sus platos se amontonen en las encimeras.
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Reúna todos sus ingredientes a la vez
t Este también es un gran consejo de cocina. Es mucho más fácil seguir una receta cuando no tienes que alejarte de ella cada pocos segundos para obtener un ingrediente. Tampoco sentirá que tiene que apresurarse a buscar en los gabinetes o en la despensa para encontrar lo que necesita.
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Guarde los ingredientes y las herramientas a medida que los usa
t Si ha terminado con los huevos, vuelva a poner el resto en el refrigerador. Si ha terminado de usar su batidora de mano, coloque los accesorios en el lavaplatos o fregadero y vuelva a colocar el aparato. Esto hará que la limpieza general sea mucho más fácil y liberará su espacio de trabajo para que pueda concentrarse en la tarea en cuestión y marcar las tareas que ya ha completado.
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Tenga un espacio de trabajo separado para carnes y pescados crudos
t Es una buena idea tener un espacio de trabajo separado y herramientas separadas cuando se trabaja con carne y pescado crudos. Dedique toda su atención a trabajar con los alimentos crudos hasta que estén completamente preparados y en el horno o en la estufa. De esta manera, no correrá el riesgo de exponer los alimentos que planea dejar sin cocinar a las herramientas y el espacio que los alimentos crudos han tocado. Tenga una tabla de cortar separada y un área de mostrador para trabajar con todos los alimentos crudos.
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Limpia tu espacio de trabajo después de preparar cada plato
t Esto es importante cuando se trabaja con alimentos crudos y frescos, y también al hornear. Los sabores son maravillosos cuando se unen en una receta, pero los pasos de una receta existen por una razón. No querrás mezclar inadvertidamente los sabores de un plato con los sabores de otro solo porque no borraste el espacio de trabajo. Si picaste cilantro en algún lugar, no extiendas la masa de pastel sobre la misma superficie a menos que la hayas limpiado. (Aunque la masa de tarta de cilantro suena un poco increíble, pero estoy divagando ...)
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Evite "Demasiados cocineros ..."
t El dicho “Demasiados cocineros en la cocina estropea la sopa” no podría ser más relevante que cuando se usa literalmente. No me importa lo populares que sean esos frenéticos programas de cocina. Si más de una persona está cocinando, ¡las cosas se complican rápidamente! Tomar la iniciativa. Establece las reglas básicas. Nos encanta cuando las familias cocinan juntas, pero para mantener limpia la cocina, cada persona tiene que asumir la responsabilidad de su propio espacio de trabajo, ingredientes y limpieza.
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Utilice el tiempo de cocción para hacer un último barrido.
t Mientras el pastel se hornea o el asado está en el horno, use ese tiempo para hacer un último barrido. Asegúrese de que su lavavajillas esté ahora cargado con todas las herramientas utilizadas para cocinar. Si está lleno, ejecútelo para que pueda dejar espacio para los platos que vienen. Si hay platos en el fregadero, limpia lo que puedas en el tiempo que tengas para tener espacio para las ollas y sartenes que sobran. Limpia las encimeras una última vez. Coloque sus platos para que pueda servir su comida inmediatamente.
t Todos estos consejos ayudarán a nuestros chefs caseros a mantener la cocina limpia, que es algo que les garantizo que hará que cocinar sea más agradable para todos.
