Este libro de cocina está lleno de hermosos diseños que lo llevan desde creaciones de artistas hasta golosinas de repostería. Cada receta es su propia obra de arte, ¡y puedes crear una versión para profundizar y disfrutar!
¡Obras maestras que puedes comer!
Un hermoso bocado
Si te encanta el arte moderno, la repostería y los postres, este libro será lo que buscas. Postres de arte moderno: recetas para pasteles, dulces y golosinas heladas basadas en obras de arte icónicas, de Caitlin Freeman, está lleno de hermosas creaciones que puede encontrar en exhibición y crear usted mismo.
Caitlin Freeman es la chef de repostería de Blue Bottle Coffee, que tiene una ubicación en el Museo de Arte Moderno de San Francisco (SFMOMA). Las recetas que incluye en este libro de cocina se basan en obras de arte moderno del SFMOMA de artistas como Andy Warhol, Henri Matisse, Roy Lichtenstein y otros. Cada receta produce algo colorido y artístico para admirar, al igual que las obras originales en las que se basó, pero con una diferencia: las creaciones de Caitlin son comestibles.
Comestibles inspirados
¿A quién no le encantaría devorar un Diebenkorn (bagatela), picar un Matisse (parfait) o probar un pastel inspirado en Mondrian (que también adorna la portada de este libro de cocina)? Los postres en Postres De Arte Moderno son obras de arte especiales en sí mismas, y Caitlin proporciona instrucciones paso a paso sobre cómo puede replicar cada una.
Hay 30 recetas en el libro, que incluyen fotos e instrucciones detalladas sobre cómo crear cada obra maestra. También encontrará la perspectiva de un curador junto con una imagen de la obra de arte original. Es posible que deba llevar su paciencia y su mano firme a la cocina cuando esté listo para diseñar uno de estos deliciosos postres. La mayoría no se ensamblan como sus dulces estándar, pero con la guía de Caitlin y su amor por crear dulces, encontrará algo que se llevará la palma.
Echa un vistazo a la bagatela Diebenkorn de Caitlin de Postres De Arte Moderno, y la obra de arte original, Ocean Park # 122 por Richard Diebenkorn.
Sobre el Autor
Panadera autodidacta, Caitlin Freeman es la chef pastelera de Blue Bottle Coffee y coautora de El arte de la botella azul del café. Dueña desde hace mucho tiempo de la tienda de pasteles y dulces de San Francisco Miette, Caitlin se inspiró para hornear con las pinturas de pastelería de Wayne Thiebaud. Después de vender Miette en 2008, comenzó el programa de pastelería en Blue Bottle, creando pequeñas galletas y pasteles para acompañar el café.
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