Video: el autor de Biggest Loser nos enseña una alternativa al pavo de Acción de Gracias - SheKnows

El exitoso autor Devin Alexander le da a SheKnows un tutorial sobre cómo hacer una alternativa saludable para el Día de Acción de Gracias al pavo de su último libro, El gran perdedor: Libro de cocina rápido y fácil.

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Solomillo de cerdo al curry con chutney de melocotón

Preparar una cena de Acción de Gracias no solo es a menudo tedioso y agotador, sino que gran parte de la comida puede ser difícil para alguien que intenta seguir una dieta. Gracias a El gran perdedor Sin embargo, el autor de libros de cocina Devin Alexander no tiene por qué serlo.

Mire nuestro video para aprender cómo hacer Devin's Solomillo de cerdo al curry con chutney de melocotón de su nuevo libro, The Biggest Loser: Libro de cocina rápido y fácil. Es una alternativa rápida y fácil a su cena de pavo común y corriente y no le costará calorías.

Tamaño de la porción 4

• 1-1 / 4 libras de lomo de cerdo, sin grasa visible
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharada de mezcla de condimentos de curry sin sal
• Spray de aceite de oliva
• 1/4 taza de chutney de durazno endulzado con jugo de fruta 100%

1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. Coloque el lomo en un plato grande. Frote uniformemente con el aceite, luego la sal y el condimento. Cubra el plato sin apretar con una envoltura de plástico y refrigere por 15 minutos.
3. Caliente una sartén grande antiadherente para horno a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, rocíelo con el aceite de oliva en aerosol. Cocine el lomo durante un minuto por lado o hasta que se dore por todos lados.
4. Transfiera la sartén al horno y hornee el lomo, sin tapar, durante 16 a 19 minutos, o hasta que esté apenas rosado por dentro o un termómetro para carne alcance los 165 grados F. Retire la sartén del horno e inmediatamente coloque una hoja de papel de aluminio sin apretar sobre el lomo (no sobre toda la sartén). Deje reposar durante 10 minutos (la temperatura interna debe ser de 170 grados F. después de que descansa).
5. Mientras tanto, coloque la salsa picante en un tazón pequeño apto para microondas. Cocine en el microondas a potencia media durante 30 segundos o hasta que esté caliente. Dejar de lado.
6. Transfiera el lomo a una tabla de cortar. Sosteniendo el cuchillo en un ángulo de 45 grados, córtelo en rodajas finas. Sirva inmediatamente con una cucharada de salsa picante por porción.