Pollo: No más nuggets

¡Manténgase alejado del servicio de autoservicio y ofrézcale a su familia una comida de pollo casera para niños! Pruebe una de estas opciones similares a la comida rápida para poner en su mesa esta noche.

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Tiras de pollo a la parmesana

Para 4 personas

Ingredientes:

3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 taza de harina para todo uso
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
2 huevos batidos
1 taza de pan rallado condimentado con Italia
1/2 taza de parmesano rallado
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de albahaca seca
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite vegetal

Direcciones:

Coloca el pollo entre dos hojas de film transparente. Machaca las pechugas de pollo hasta que tengan el mismo grosor. Cortar en tiras de 1-1 / 2 pulgadas, luego secar.
Coloque tres cazuelas, platos o bandejas para hornear poco profundas.
Combina la harina, la sal y la pimienta en el primero. Agrega los huevos batidos al segundo. Mezclar el pan rallado, el parmesano, el ajo en polvo y la albahaca en el tercero.
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Drene ambos lados de las tiras de pollo en la mezcla de harina y sacuda el exceso.
Sumerja cada tira en el huevo batido.
Finalmente, coloca las tiras en el pan rallado. Presione el empanado ligeramente sobre las tiras para cubrirlas uniformemente.
En una sartén grande, caliente la mantequilla y el aceite a fuego medio.
Cocine las tiras en la sartén durante aproximadamente 3 a 4 minutos por lado o hasta que estén doradas y completamente cocidas.
Escurrir sobre toallas de papel, luego servir con una guarnición de salsa marinara para mojar y cortar verduras o una ensalada de la huerta.

Bocaditos de pollo crujientes

2 porciones

Ingredientes:

2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
2 huevos
1 taza de harina para todo uso
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de pimienta recién molida
Pizca de cayena y sal
3/4 taza de aceite vegetal para freír

Direcciones:

Corta el pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado (cuanto más pequeño sea el trozo, más crujiente será).
Batir los huevos en un tazón pequeño.
En un tazón mediano, mezcle la harina, el ajo, el pimentón, la pimienta, la cayena y la sal.
Sumerja los trozos de pollo en el huevo batido, asegurándose de que cada trozo esté completamente cubierto, luego colóquelos en la mezcla de harina. Mezcle para cubrir completamente.
Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Fríe los trozos de pollo durante aproximadamente 3 minutos por lado o hasta que estén dorados y completamente cocidos.
Escurrir sobre toallas de papel y servir con tu salsa favorita.

Tacos de pollo rápidos

Para 4 personas

Ingredientes:

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
2 cucharadas de aceite vegetal
1 paquete de condimento para tacos
8 tortillas de harina suave o maíz
1/2 cabeza de lechuga iceberg picada
4 tomates medianos, picados
2 tazas de queso Monterey Jack o pepper jack rallado
Salsa y crema agria al gusto

Direcciones:

Corta el pollo en trozos.
En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite y saltee el pollo durante 10 a 15 minutos o hasta que esté completamente cocido y los jugos salgan claros.
Agregue el paquete de condimentos para tacos al pollo cocido y siga las instrucciones del paquete.
Caliente las tortillas en el microondas hasta que estén blandas.
Cubra cada tortilla con la mezcla de pollo para tacos, queso, lechuga, tomates, crema agria y salsa.
Enrolle o doble la tortilla por la mitad y sirva.