Sorprendentes recetas de salsas y cazos - SheKnows

Las salsas son como accesorios de comida: una gran salsa completa una comida de la misma manera que una fantástica bolsa completa un atuendo. Asegúrese de que todas sus comidas estén lo suficientemente completas sirviendo una de estas sorprendentes (¡y sabrosas!) Recetas de salsas y salsas.

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Paso 1: convierte tus platos favoritos en salsas

A veces lo mejor recetas de salsa son aquellos que técnicamente no son caídas en absoluto. Por ejemplo, puede convertir su ensalada estándar de atún o pollo en una salsa de galleta para sus hijos. Otra gran idea vino de una fuente anónima cuya familia y amigos siempre le preguntan por su receta secreta de salsa, que ella se niega a revelar:

Ingredientes:

• Enchiladas de pollo o queso de Trader Joe's congeladas

Direcciones:

1. Calienta las enchiladas en el microondas de acuerdo con sus instrucciones.
2. Aplique un cuchillo y un tenedor hasta que las enchiladas estén en un estado adecuado de "inmersión".
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3. Transferir a un tazón pequeño.
4. ¡Sirve con papas fritas mientras está caliente!

Paso 2: agregue ingredientes inesperados a una receta estándar

Hay muchas salsas estándar por ahí. Me vienen a la mente dip de frijoles, queso y salsa, pero ¿quién dice que hay que mantener las cosas "estándar"? Agregar ingredientes inesperados en sus recetas de salsa estándar para darle a su familia y amigos un sabor extra emoción. Por ejemplo, puede animar el hummus normal con estos consejos de la autora y chef de eHow Food y cocina ecológica, Louisa Shafia:

Ingredientes básicos del hummus:

• Garbanzos cocidos
• 1/2 diente de ajo
• Tahini (pasta de sésamo)
• Aceite de oliva
• Un poco de agua
• Sal al gusto

Instrucciones básicas del hummus:

1. Haga puré de garbanzos cocidos en un procesador de alimentos con ajo.
2. Agregue suficiente tahini y aceite de oliva para que la mezcla quede suave.
3. Agregue un poco de agua si la mezcla está demasiado seca y agregue sal al gusto.

Ingredientes especiales, receta n. ° 1:

• 2 tazas de remolacha asada
• 1 a 2 cucharadas de jugo de limón
• Una pizca de pimentón dulce ahumado

Ingredientes especiales, receta n. ° 2:

• 2 tazas de calabaza de invierno asada como kuri rojo, kabocha o butternut
• 1 a 2 cucharadas de jugo de lima
• Una pizca de comino molido

Ingredientes especiales, receta n. ° 3:

• 1 taza de tomates secados al sol, completamente rehidratados en agua, luego escurridos
• 1 a 2 cucharadas de jugo de naranja
• Pizca de tomillo

Direcciones especiales de hummus, todas las recetas:

1. Coloque una taza de hummus básico en su procesador de alimentos.
2. Agregue los ingredientes especiales de la receta de su elección.
3. Haga puré hasta que quede suave.
4. Sirva cada hummus solo o en trío con rodajas de pita, pan integral o verduras frescas en rodajas finas.

Paso 3: agregue sabor con líquidos

Agregar líquidos y bebidas a sus recetas de salsa cambiará su consistencia y también agregará sabor. Eso es exactamente lo que hizo el chef Rick Bayless cuando agregó cerveza Bohemia a su salsa de queso caliente y salsa y guacamole bohemio. Pruebe estas dos salsas y luego experimente con sus propias cervezas, vinos y jugos.

Ingredientes:

• 1/2 taza de salsa Frontera
• 1/4 taza de cerveza de Bohemia
• 8 onzas de queso crema, cortado en cubos
• 8 onzas de Velveeta, en cubos
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• Salsa picante frontera, al gusto (opcional)

Direcciones:

1. Mezcle la salsa, la cerveza y los quesos en un tazón grande apto para microondas.
2. Cocine en el microondas a temperatura alta durante dos minutos.
3. Retirar y revolver bien.
4. Calienta nuevamente en el microondas a temperatura alta hasta que los quesos se derritan, aproximadamente de dos a tres minutos.
5. Agregue el cilantro y revuelva bien para mezclar.
6. Agregue salsa picante al gusto, si lo desea.
7. Transfiera a un plato para servir y disfrute tibio con Frontera Tortilla Chips y verduras cortadas.

Ingredientes:

• 2 aguacates grandes y maduros
• 1/3 taza Salsa de Tomatillo Frontera
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• Sal
• 4 tomates secados al sol (no envasados ​​en aceite)
• 1/2 taza de cerveza de Bohemia
• 1/4 taza de pimientos rojos asados ​​cortados en cubitos
• Chips de tortilla frontera

Direcciones:

1. Corta los aguacates por la mitad girando el cuchillo alrededor del hueso. Separe las dos mitades y luego saque los hoyos.
2. Con una cuchara, coloque la pulpa en un tazón grande. Triturar en forma gruesa con la cuchara o un machacador de papas. Agregue la Salsa de Tomatillo Frontera y el cilantro fresco. Sal al gusto.
3. Divida en partes iguales entre tres tazones para servir.
4. Mezcle los tomates secados al sol con cerveza y cocine en el microondas a temperatura alta durante uno o dos minutos. Deje reposar hasta que los tomates se ablanden.
5. Colar la cerveza y picar los tomates en trozos grandes.
6. Agrega los tomates y los pimientos rojos al guacamole. Sazonar con sal.
7. Sirva con Frontera Tortilla Chips.

Para obtener más consejos para el hogar, consulte:
Guía de Super Moms sobre limpieza y cocina para la familia