Siente el calor: 3 recetas de guarniciones picantes y picantes - SheKnows

¡Un lado picante y picante puede ser una forma sabrosa e interesante de animar su próxima comida! Aquí hay tres sugerencias de recetas.

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¡Agregue un poco de calor a su cena con una de estas guarniciones picantes y picantes!

Hongo chipotles

Tamaño de la porción 6

Ingredientes:

• 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 4 dientes de ajo finamente picados
• 4 tazas de champiñones, sin tallo leñoso
• 2 chiles chipotle en adobo, finamente picados con 1 cucharada de salsa
• Pizca de sal kosher
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado

Direcciones:

1. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina por 3 minutos.
2. Agrega los champiñones, el ajo y los chipotles. Revuelva para cubrir.
3. Sazone con sal y continúe cocinando mientras revuelve ocasionalmente durante aproximadamente 7 minutos o hasta que los champiñones hayan alcanzado la ternura deseada.
4. Retirar del fuego y decorar con el cilantro.

Brócoli con pimiento rojo

Tamaño de la porción 4

Ingredientes:

• 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
• 5 dientes de ajo finamente picados
• 1-1 / 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo triturado
• 1 pimiento rojo cortado en cubitos
• 2 cabezas de brócoli, cortadas en floretes pequeños
• Sal kosher
• Pimienta negra recién molida

Direcciones:

1. En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite y agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo.
2. Cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
3. Agregue el pimiento rojo cortado en cubitos y el brócoli, y mezcle con la mezcla de aceite para cubrir.
4. Continúe cocinando a fuego medio hasta que las verduras alcancen la ternura deseada.
5. Condimentar con sal y pimienta.

Ensalada de col de inspiración tailandesa

Tamaño de la porción 6

Ingredientes:

• 1/3 taza de vinagre de vino blanco o de arroz
• 1/2 taza de aceite de canola
• 1/2 cucharadita de ralladura de lima
• 1/2 lima fresca, exprimida
• 1 cucharadita de miel
• 3 dientes de ajo finamente picados
• 1 cucharadita de jengibre finamente picado
• 1-1 / 2 cucharadas de albahaca fresca picada
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 3 cucharadas de salsa de ají y ajo
• 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo
• 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
• Pizca de sal kosher
• 1/2 cucharadita de cilantro molido
• 1-1 / 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
• 6 tazas de repollo rallado; use una mezcla de verde, rojo y napa como desee
• 1/2 pimiento rojo grande, finamente picado
• 2 tazas de zanahorias ralladas
• 8 cebollas verdes, finamente picadas
• 2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas

Direcciones:

1. Agregue todos los ingredientes excepto el repollo, el pimiento rojo picado, las zanahorias, las cebollas y las semillas de sésamo en una coctelera o tazón para mezclar.
2. Batir o agitar hasta que esté bien combinado. Refrigere por un mínimo de 1 hora y vuelva a mezclar antes de usar.
3. Agregue el repollo, los pimientos rojos, las zanahorias y las cebollas a un tazón grande.
4. Mezcle con la cantidad deseada de aderezo y las semillas de sésamo.
5. Deje enfriar por otra hora, luego mezcle y sirva.

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