Hemos adoptado un estilo de vida que no es nada bueno. Hacemos menos ejercicio y nuestra dieta no se parece en nada a la de nuestros antepasados: poca fruta, verdura o carne local y montones de alimentos procesados bajos en fibra y ricos en grasas saturadas. Una generación sufre inflamación crónica y enfermedades que probablemente sean causadas o empeoradas por la dieta occidental.
Comer alimentos procesados con alto contenido de carbohidratos, granos y poca o ninguna fruta o verdura está causando graves daños a nuestro cuerpo, desde deficiencias nutricionales hasta diabetes. Aquí hay cinco dolencias modernas que se cree que son causadas o al menos exacerbadas por la dieta occidental moderna.
Enfermedad del corazón
La enfermedad cardíaca es común en las personas que viven en una sociedad occidentalizada y a menudo es causada por la acumulación de grasa en los vasos sanguíneos cerca del corazón, traída por los alimentos que se han consumido con el tiempo. Las arterias se vuelven más estrechas a medida que esta grasa se acumula y esto ejerce presión sobre el corazón y reduce su capacidad para bombear sangre de manera eficiente por todo el cuerpo. Un ataque cardíaco se produce cuando las arterias se bloquean y esto puede ser fatal.
Acné
Aunque muchos lo consideran una dolencia menor, el acné, especialmente en una forma grave, puede ser debilitante y causar mucho malestar emocional al paciente. Durante años, la profesión médica no reconoció el vínculo entre la dieta y el acné, pero una investigación reciente del Dr. Loren Cordain y varios otros han encontrado fuertes vínculos entre el azúcar, la resistencia a la insulina y la formación de acné. Su investigación afirma que el acné se forma cuando se comen alimentos poco saludables, como carbohidratos simples y azúcares procesados. Cordain afirma que una dieta con un IG bajo (índice glucémico) puede curar el acné para siempre.
Diabetes
Comer de manera poco saludable y tener sobrepeso son las principales causas de la diabetes tipo 2. Consumir una gran cantidad de azúcar, que es frecuente en la dieta occidental, y consumir alimentos procesados, bajos en fibra, Los alimentos grasos están contribuyendo a un gran aumento en los pacientes con diabetes tipo 2, y este es un problema crónico de por vida. condición. Sin embargo, este tipo de diabetes se puede controlar de forma muy eficaz controlando los niveles de azúcar en sangre. a través de la dieta, lo que ha llevado a los científicos a creer que una dieta saludable en primer lugar podría prevenirla. en total.
Obesidad
La dieta occidental generalmente contiene comidas altamente procesadas con bajo valor nutricional, como comida rápida, comidas preparadas y comida chatarra como dulces, chocolate y patatas fritas. ¿Qué tienen todos estos alimentos en común? Muchas, muchas calorías, que pueden aumentar el peso si se comen con regularidad. Ahora agregue el estilo de vida occidental: poco o nada de ejercicio. La Organización Mundial de la Salud predice que habrá 2.300 millones de adultos con sobrepeso en el mundo para 2015 y más de 700 millones de ellos serán obesos. Muchos serán niños y esto dará lugar a problemas de salud que ya vemos, como diabetes, problemas cardíacos. enfermedad y empeoramiento general del desgaste del cuerpo por llevar una carga más pesada, convirtiéndose en epidemias. Es bien sabido que la obesidad se puede corregir con una dieta saludable pero eso puede ser muy difícil de implementar con comida chatarra en todas partes.
Cáncer
Este es el más aterrador de todos y muestra cuán poderoso es realmente el efecto de comer mal en el cuerpo. Los científicos del Centro de Investigación del Cáncer de la Columbia Británica de Canadá han descubierto recientemente que, en ratones alimentados con un alto contenido de proteínas, dieta baja en carbohidratos, las células tumorales crecen más lentamente que en aquellos alimentados con una dieta occidental típica rica en grasas y carbohidratos. Esto refleja la creencia sostenida desde hace algún tiempo por muchos profesionales médicos de que una dieta poco saludable, rica en carbohidratos y procesada puede intensificar el crecimiento de tumores e incluso causarlos. El azúcar también es un posible culpable: muchos científicos creen que las células cancerosas se alimentan de azúcar y que una dieta alta en azúcar puede facilitar que las células cancerosas vivan en su cuerpo y se multipliquen.
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